Pyszna i lekka zupa z kurczaka z ryżem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, nóż, łyżka, deska kuchenna, patelnia, talerze do serwowania potraw.

Składniki

Do gotowania potrzebujesz:

Krok gotowania

1. Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni.
   
2. Umyj nogi kurczaka i osusz je ręcznikiem kuchennym, włóż na patelnię, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, a w tym czasie przetwarzamy pozostałe składniki: obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę, posiekaj pieprz, cebulę i czosnek, drobno posiekaj warzywa.
   
3. Dodaj cebulę do udek z kurczaka, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
   
4. Dodaj posiekaną paprykę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
   
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, gulasz przez kolejne 3-4 minuty.
   
6. Wlewamy nogi z warzywami z patelni na patelnię, wlewamy 2-2,5 litra gorącej wody i doprowadzamy do wrzenia. Jednocześnie zwróć uwagę: jeśli tworzy się biała pianka, pamiętaj, aby usunąć ją łyżką.
   
7. Gdy zupa się zagotuje, dodaj wstępnie umytego ryżu, gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
   
8. Dodaj ziemniaki, czosnek, sól i czarny pieprz (do smaku), gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Nie zapominaj, że po ułożeniu warzyw w zupie należy ją gotować na małym ogniu, aby warzywa nie gotowały się, a bulion pozostał przezroczysty.
   
9. 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa.
   
10. Wlej zupę na porcje i ciesz się wynikami naszej pracy.
    

Zupę można podawać na zwykłych głębokich talerzach, w czapkach lub talerzach. Możesz również ozdobić naczynie i nadać jego smakowi szczególną nutę, posypując go tartym serem, domowymi krakersami żyta / białego chleba lub dodając do niego mieszankę przypraw azjatyckich, aby uzyskać bardziej pikantny smak.

Przepis wideo

Jeśli masz trudności na jednym z etapów, możesz zapoznać się z przepisem wideo na zupę i wyjaśnić chwilę, która stała się dla ciebie niezrozumiała.

Inne przepisy na zupy