Zupa Z Kurczaka - niewiarygodnie pyszny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• patelnia z 3 litrów;
• deska do krojenia;
• wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
• ostry nóż;
• kilka pojemnych misek;
• patelnia;
• drewniana lub silikonowa szpachelka.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlać na patelnię 2-2,5 litra butelkowanej zimnej wody. Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj płyn.
   
2. Przepłucz 5-7 skrzydełka kurczaka dobrze zimną wodą z kranu. Każde skrzydło kroimy na dwie części, a następnie obniżamy do wrzącej wody. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj mięso, aż będzie prawie gotowe.
   
3. W międzyczasie obierz dwa duże ziemniaki, a następnie spłucz je i pokrój w grube słomki. Obierz cebulę z łuski i drobno posiekaj ostrym nożem.
   
4. Zanurz posiekane ziemniaki we wrzącej wodzie ze skrzydłami.
   
5. Podczas gotowania ziemniaków przygotujemy smażenie. Aby to zrobić, wlej 15-20 ml oleju roślinnego na patelnię, a następnie poczekaj, aż będzie bardzo gorąca. W skwierczącym oleju obniżamy posiekaną cebulę i przy ciągłym mieszaniu smażymy ją przez około 1 minutę, aż pojawi się złoty odcień.
   
6. Na cebuli rozłóż 70-100 g mrożonej marchwi. Świeże warzywo jest również idealne do tego przepisu - nie wpłynie to na smak potrawy.
   
7. Smaż oba składniki jeszcze przez minutę.
   
8. W gotowanym pieczeniu wlej 100-130 g makaronu, wszystko dokładnie wymieszaj.
   
9. Smażyć składniki, aż makaron stanie się lekko brązowawy. Zwykle zajmuje to półtorej minuty. Nie zapomnij aktywnie i stale mieszać mieszanki, w przeciwnym razie makaron spali się, co znacznie zepsuje smak przygotowywanej zupy.
   
10. Gotowe pieczenie wraz z makaronem jest wysyłane do wrzącego bulionu.
    
11. Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj do niej żądaną ilość soli i trochę mielonego ziela angielskiego. Oblicz ilość obu składników na podstawie własnych preferencji smakowych. Gotuj naczynie, aż ziemniaki będą miękkie, a makaron puchnie i osiąga pełną gotowość. Wyłącz piec, po czym dajemy zupie możliwość „odpoczynku” przez 7-10 minut.
    
12. W tym momencie myję kilka gałęzi pietruszki i koperku, a następnie drobno kroję je ostrym nożem. Wlej gorącą zupę do talerzy, a następnie dodaj do każdej porcji mały kawałek masła i trochę posiekanej zieleni.
    

Przepis wideo

Ten film pomoże ci zrozumieć prostą technologię robienia pachnących i pysznych zup z kurczaka.

Inne przepisy na zupy