Zapasy, akcesoria:
- kuchenka lub płyta;
- patelnia 4 - 5 l;
- kadzi / rondla do 1 litra;
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- gruba tarka do warzyw;
- wyciskacz czosnku;
- szklanka 200 ml;
- łyżeczka 2 szt .;
- trzepaczka do ubijania;
- głębokie talerze do serwowania gotowego posiłku.
Składniki
| Kurczak | 3 l |
| Ziemniak (średni rozmiar) | 4 - 5 szt. |
| Cebule (średniej wielkości) | 1 szt |
| Marchew (średni rozmiar) | 1 szt |
| Oliwa z oliwek lub olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Jajko | 1 szt |
| Czosnek | 1 goździk |
| Twardy ser | 50 g |
| Mąka | 100 g |
| Woda | 300 ml |
| Natka pietruszki | do spróbowania na porcję |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Liść laurowy | 1-2 szt. |
| Ziarna pieprzu | 8 - 10 szt. |
Czy wiesz Do gotowania lepiej jest używać ziemniaków o niskiej zawartości skrobi, takie odmiany nie gotują się w zupie i zachowują swój kształt. Może to być młody ziemniak lub już dojrzały z czerwonawą skórką.
Krok gotowania
- Wkładamy 3 l bulionu na piec do gotowania. 4 - 5 szt. pokroić ziemniaki w kostkę.
- Po ugotowaniu bulionu wysyłamy do niego posiekane ziemniaki. Dodaj do bulionu 2-3 szt. liść laurowy i 8-10 szt. groszek pieprzowy.
- Rozetrzyj 50 g sera na grubej tarce. Potrzyj marchewki na tej samej tarce.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Rozgrzej patelnię z olejem (2 łyżki. L.) Na średnim ogniu wyślij do niej posiekaną cebulę, od czasu do czasu mieszaj.
- Jak tylko cebula się zrumieni, dodaj do niej startą marchewkę, mieszaj, mieszaj, aż będzie miękka, wyjmij z pieca.
- Wlej 150 ml wody do kadzi lub małego rondla, dodaj 1 łyżkę. l olej i 1 łyżeczka. sól, gotować na kuchence.
- Po ugotowaniu usuń wodę z pieca i stopniowo dodawaj do niego mąkę (ilość jest regulowana w procesie), warząc ciasto i szybko mieszając trzepaczką.
- Doprowadzić masę do stanu luźnych tłuczonych ziemniaków (lub kleiku).
- W gotowym cieście wyciśnij 1 ząbek czosnku i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Dodaj 1 jajko do ciasta i mieszaj, aż będzie gładkie, w razie potrzeby dodaj mąkę.
- Dodaj 50 g startego sera do powstałej masy i ponownie wymieszaj.
- W połowie gotowanych ziemniaków dodaj patelnię do bulionu, zagotuj.
- Wlej 150 ml zimnej wody do szklanki, namocz w niej 2 łyżeczki.
- Za pomocą łyżeczek do herbaty zbieramy sp łyżeczki ciasta. do jednego z nich, formując pierożek z inną łyżką, i wbij go w bulion, okresowo moczyć łyżki w wodzie.
- Gotuj bulion z kluskami przez około 7-10 minut. na średnim ogniu.
- Wlać gotową zupę do talerzy, dodać posiekane zioła do smaku. Smacznego!
Czy wiesz Aby ciasto nie przylegało do rąk ani narzędzi kuchennych, wystarczy zwilżyć je zimną wodą.
Przepis wideo
W proponowanym filmie zobaczysz, jak krok po kroku gotować smakową zupę drobiową z kluseczkami serowymi i czosnkowymi, jak uformować ciasto oraz jakie potrawy i przybory kuchenne będziesz potrzebować podczas gotowania.
Ta zupa przyjemnie urozmaici Twoje codzienne menu. Czy chcesz wyrazić swoją opinię na temat przepisu, podzielić się wynikami gotowania, zostaw swoje komentarze poniżej. Życzę sukcesów w gotowaniu, opanowania sztuki kulinarnej i dobrego nastroju!
Inne przepisy na zupy
Zupa krem grzybowa z pieczarkami
Różowa zupa rybna z łososiem ze śmietaną
Ucho Łososia
Wędzona Zupa Grochowa
Zupa grzybowa z pieczarek
Różowa zupa rybna z łososiem ze śmietaną
Ucho Łososia
Wędzona Zupa Grochowa
Zupa grzybowa z pieczarek
Smacznego!