Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:wagi kuchenne, łyżka stołowa i łyżeczka, miarka, deska do krojenia, nóż, mikser (maszynka do mięsa), miski, drobna tarka, naczynie do pieczenia, patelnia, kuchenka, łopatka, piekarnik.
Składniki
| Mąka | 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią |
| Filet z kurczaka | 0,6 kg |
| Bow | 1 szt |
| Ser topiony | 1 szt |
| Olej roślinny | 50 ml |
| Sól | do smaku |
| Śmietana | 1,5-2 łyżki. l |
| Papryka | 1-1,5 łyżeczki |
| Gałka muszkatołowa | 0,5 łyżeczki |
| Bazylia | 1 łyżeczka |
| Przyprawy do kurczaka | 0,5 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Ryż | 0,5 stosu |
| Woda | 500 ml |
Krok gotowania
- Gotuj 0,5 szklanki ryżu aż do ugotowania (bez solenia). Pokrój cebulę na małe kawałki.
- Kroimy również filet z kurczaka o wadze 0,6 kg na małe kawałki.
- Zmiel cebulę za pomocą blendera (możesz użyć maszynki do mięsa). Włóż do miski.
- Zmiel filet w blenderze i włóż cebulę.
- Dodaj do tego gotowany ryż.
- Na drobnej tarce pocieramy przetworzony ser i wysyłamy go do mięsa mielonego.
- Sól do smaku (koniecznie spróbuj, aby nie zasolić). Dodaj trochę czarnego pieprzu - również do swojego gustu. Wysłane w mieszance 0,5 łyżeczki. przyprawy do kurczaka. Dokładnie zagnieść mielone mięso, lepiej zrobić to rękami.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością (gram 20) oleju roślinnego. Tworzymy klopsiki (dla wygody możesz postawić obok niej miskę wody, aby zmoczyć ręce).
- Kładziemy klopsiki w formie.
- Podgrzej na patelni 30 ml oleju roślinnego. Dodaj do oleju 1,5-2 łyżki. l kwaśną śmietaną, niech trochę się zagotuje.
- Wlać do patelni 1-1,5 łyżeczki. papryka. Dodaj 1 łyżeczkę. bazylika. Dodaj 0,5 łyżeczki. gałka muszkatołowa Dodaj także trochę czarnego pieprzu w proszku. Nie zapomnij posolić. Miksujemy wszystko.
- Następnie wlej około 200 ml wody. Wlać 1 łyżkę. l ze wzgórzem mąki. Dokładnie wymieszaj. Gdy sos zacznie wrzeć, wlej kolejne 300 ml wody.
- Gdy sos znów się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i wlej klopsiki do formy.
- Ogrzewamy piekarnik do 180-200ºС i ustawiamy w nim formę. Czekamy na gotowe klopsiki - to 40-45 minut. Delikatne, soczyste klopsiki pasują do każdego przystawki.
Przepis wideo
Autor filmu szczegółowo pokazuje proces gotowania w piekarniku wspaniałego dania - najsmaczniejszych klopsików z kurczaka z dodatkiem ryżu w pikantnym sosie.
Drodzy Czytelnicy, czy lubiliście klopsiki z kurczaka w aromatycznym sosie? A może wolisz gotować je według innego przepisu? Napisz o swoich wrażeniach.
Inne przepisy na klopsiki
Miłej lektury!