Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska kuchenna;
- nóż;
- wtyczka;
- prasa do tarki lub czosnku;
- duża miska;
- miska jest mała;
- folia spożywcza;
- folia;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Nazwa produktu | Ilość |
| udka z kurczaka | 4 szt |
| musztarda | 0,5 łyżeczki |
| majonez lub kwaśna śmietana | 2 łyżki. l |
| sos sojowy | 1 łyżka. l |
| pasta pomidorowa | 1 łyżeczka |
| czosnek | 2 goździki |
| olej roślinny (oliwkowy) | 2 łyżki. l |
| przyprawy do kurczaka | 1 łyżeczka |
| czarny i czerwony mielony pieprz | do smaku |
| sól | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Przygotowujemy 4 nogi: usuwamy rdzeń kręgowy, odcinamy nadmiar skóry, odcinamy tłuszcz i śpiewamy kłaczki w ogniu. Kładziemy każdą nogę na desce i widelcem kłujemy w kilku miejscach - jest to konieczne, aby marynata szybciej moczyła mięso. Umieść przetworzone nogi w misce i przystąp do przygotowania marynaty.
- W małej misce włóż 2 łyżki majonezu lub śmietany.
- Dwa ząbki czosnku przepuszcza się przez prasę lub wciera na drobną tarkę i wysyła do kwaśnej śmietany.
- Wlej 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka.
- Wkładamy czarny i czerwony mielony pieprz, koncentrując się na własnym smaku: kochaj ostrzej - włóż jedną trzecią łyżeczki, chcesz przygotować bardziej miękkie danie, używaj pieprzu bardzo mało. Czerwona ostra papryka może być zastąpiona słodką papryką.
- Włóż 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego i pół łyżeczki musztardy.
- Dodaj sól Jeśli przyprawa do kurczaka jest niesolona, potrzebujesz około łyżki soli. Wlać 1 łyżkę sosu sojowego, półtorej łyżki oliwy z oliwek (można zastąpić rafinowanym słonecznikiem).
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i wlej marynatę do miski z nogami.
- Dokładnie wymieszaj mięso z marynatą, aby każda noga była dobrze pokryta sosem. Możesz nawet dokładnie je zacierać, aby sos przeniknął do pokrojonych otworów. Im dokładniej pracujemy teraz, tym szybciej mięso jest marynowane, a im delikatniejsze i smaczniejsze będzie powstałe danie.
- Pokrywamy miskę marynowanymi nogami folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na 30-40 minut do zaparzenia. Jeśli się nie spieszysz, możesz pozwolić kurczakowi stać w marynacie na dłużej - 2-3 godziny, a nawet zostawić go na noc. Z tego mięsa będzie tylko smaczniejsze.
- Przykryj blachę do pieczenia folią i tłuszczem olejem roślinnym. Na przygotowanym blasze do pieczenia rozłóż nogi kurczaka skórą do góry, aby podczas pieczenia tworzyła się na nich apetyczna skorupa. Staraj się układać kawałki mięsa przestronnie - aby się nie dotykały, wtedy będą piec szybciej i będą lepiej rumiane ze wszystkich stron.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij blachę do pieczenia z nogami na 20 minut. Po wskazanym czasie wyjmujemy go z piekarnika i wlewamy mięso uformowane na dnie mięsa, a następnie ponownie wysyłamy blachę do pieczenia na kolejne 20 minut.
- Aby sprawdzić gotowość mięsa, przebijamy go nożem w najgrubszym miejscu: jeśli płyn powstały w wyniku nakłucia jest przezroczysty, oznacza to, że został już dobrze upieczony i można go wyjąć z piekarnika. Jeśli płyn jest poplamiony krwią, należy pozostawić mięso w piekarniku na chwilę.
Przepis wideo
Zapraszamy do obejrzenia krótkiego filmu, w którym można obejrzeć fascynujący proces robienia apetycznych nóg w piekarniku i od razu cieszyć się efektem końcowym.
Jak widać, gotowanie smacznych i apetycznych udek z kurczaka w piekarniku nie jest trudne. Będą doskonałym dodatkiem do każdej przystawki. Chociaż przestrzegając zaleceń dietetyków i ekspertów w zakresie właściwego żywienia, lepiej jeść mięso z sałatkami lub świeżymi warzywami. Powiedz nam w komentarzach, czy podoba Ci się opisany przepis. Jeśli to nie pierwszy raz gotujesz to danie, a masz własne frytki lub tajemnice, podziel się nimi z naszymi czytelnikami. Będziemy również zainteresowani dowiedzieć się, czy udało Ci się ugotować nogi zgodnie z naszym przepisem.
Inne przepisy na drób
Miłej lektury!