Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- nieprzywierająca blacha do pieczenia;
- tarka;
- miska;
- głęboka miska lub worek na suwak do marynowania;
- pergamin;
- ręczniki papierowe.
Składniki
| skrzydełka z kurczaka | 1 kg |
| czosnek | 4-6 zębów |
| imbir | 40-50 g |
| bezwonny rafinowany olej | 2 łyżki. l |
| sos sojowy | 5 łyżek. l do marynaty + 2 łyżki. l do glazury |
| kochanie | 1 łyżka. l |
| nasiona sezamu | 1 łyżka. l |
| Sos tabasco | kilka kropli |
Krok gotowania
- Skrzydełka z kurczaka wybierają mniej więcej ten sam rozmiar. Na początek należy je dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby każde skrzydło można pokroić na dwie części.
- Obierz czosnek, usuń górną skórkę z imbiru. Imbir i czosnek zetrzeć na drobnej tarce - ich objętość powinna być w przybliżeniu taka sama.
- Aby przygotować marynatę w małym pojemniku, połącz czosnek, imbir, dodaj 5 łyżek. łyżki sosu sojowego i 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Olej sezamowy jest świetny, ale możesz wziąć każdy inny bezwonny olej roślinny. Dobrze wymieszaj zawartość.
- Aby marynować skrzydła, weź głęboką miskę lub torbę z zamkiem. W pakiecie z zamkiem błyskawicznym marynowanie jest znacznie wygodniejsze. W przygotowanym pojemniku na marynatę umieść wszystkie skrzydła i zalej marynatę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby sos był równomiernie rozprowadzony. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 40 minut.
- Po każdym skrzydle usuń pozostały sos łyżką i osusz ręcznikiem papierowym. Należy to zrobić, aby po upieczeniu miały chrupki. Rozłóż skrzydła w jednej warstwie na blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką lub pokryte papierem pergaminowym. Piec w temperaturze 220 ° C przez 25 do 30 minut.
- Do glazury wymieszaj 2 łyżki. łyżki sosu sojowego i miodu. W razie potrzeby dodaj kilka kropli Tabasco lub szczyptę mielonej ostrej papryki. Konsystencja uzyskanego glazury zależy od konsystencji miodu. Nie powinien być płynny i lekko się rozciągać. Gotowe szkliwo nie powinno całkowicie spływać ze skrzydła. W razie potrzeby możesz dodać trochę miodu. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- 20 minut po rozpoczęciu pieczenia posmaruj każde skrzydło lukrem i posyp sezamem. Włóż do piekarnika na kolejne 5–10 minut.
- Możesz podać takie danie z dowolnym przystawką według własnego uznania, a także ze świeżymi warzywami lub sałatką.
Czy wiesz Ten przepis jest idealny nie tylko do robienia skrzydełek z kurczaka. Możesz wybrać golonki, uda lub upiec całego kurczaka, przygotowując powiększoną porcję marynaty i wcześniej marynując mięso przez dłuższy czas.
Przepis wideo
Przepis wideo pokazuje każdy krok gotowania ze szczegółowymi instrukcjami. Możesz także zobaczyć przykład podania tego dania.
Skrzydełka z kurczaka okażą się dobrze marynowane, bardzo delikatne i z chrupiącą skórką karmelową. Sezam nie tylko ozdobi danie, ale także nada nieważkości orzechowy smak i aromat. Czy próbowałeś zrobić skrzydła dla tego przepisu? Właściwe proporcje składników sprawią, że Twoje danie będzie pyszne i niewiarygodnie aromatyczne. Ostra papryka może dodać ostrą paprykę lub sos Tabasco. Jakie inne przyprawy dodajesz?
Inne przepisy na drób
Miłej lektury!