Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska, łyżka, pojemnik na zioła, patelnia, patelnia, kuchenka gazowa, łopaty.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Pierś z kurczaka | 700 g |
| Makaron | 300 g |
| Bazylia | 1 łyżka. l |
| Oregano | 0,5 łyżki stołowej l |
| Sól | 4 szczypce |
| Pieprz | 2 szczypce |
| Czosnek | 3 goździki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Przecier pomidorowy | 400 g |
| Zioła prowansalskie | 4 szczypce |
| Ser | 200 g |
Krok gotowania
- Zacznijmy gotować nasz obiad z marynatą z kurczaka. Aby to zrobić, potrzebujemy pojemnika, w którym można mieszać suche składniki. Ta marynata jest przeznaczona na 700 gramów piersi, czyli 3 standardowe kawałki. Wymieszaj jedną łyżkę suchej bazylii z pół łyżką oregano. Oregano jest również nazywane oregano i żadne danie we Włoszech nie obejdzie się bez liści tych wieloletnich roślin. Jest dodawany zarówno do grilla, jak i do sałatek, omletów, chleba, a nawet herbaty.
- Dodaj trzy szczypty soli i świeżo zmielonego pieprzu do przypraw. Możesz wziąć mniej niż trzy szczypce lub więcej - zależy od twoich preferencji.
- Myjemy trzy ząbki czosnku i wysyłamy do reszty składników.
- Wlej oliwę z oliwek do suchej mieszanki, około łyżki stołowej.
- Dokładnie wymieszaj naszą marynatę i odłóż na bok.
- Przechodzimy do kurczaka. Aby kawałki były gładkie i równomiernie usmażone, odetnij wyrostek robaczkowy i podnieś młotek. Nie musisz mocno bić piersi, po prostu lekko pukaj po obu stronach, aby były nieco cieńsze. Ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ cienkie kawałki szybko stracą sok podczas smażenia.
- Marynatę rozprowadzamy na każdej piersi i przecieramy nią po całej powierzchni. Użyj tej samej łyżki, która przeszkadzała.
- Odwróć i powtórz procedurę. Po marynacie pozostaw piersi na 10 minut.
- Stawiamy patelnię na dużym ogniu, ale nie wlewamy oleju. Smażyć kawałki przez 3-4 minuty po obu stronach.
- Zagotuj wodę na patelni. Dodaj od dwóch do trzech szczypt soli i 200 gramów spaghetti.
- Wbite pomidory lub przecier pomidorowy (350-400 g) wlewa się na kurczaka, dodaje zioła prowansalskie i miesza, pozostawiając patelnię na średnim ogniu.
- Po 4 minutach posyp każdy kawałek piersi startym serem. To zajmie około 200 gramów sera startego na grubej tarce. Zalecamy preferowanie serów cheddar lub gouda, ponieważ są twarde i dobrze się rozciągają po stopieniu.
- Zamykamy pokrywkę i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
- Zdejmij patelnię z ognia. Wyjmujemy piersi i wkładamy do osobnej miski.
- Wracamy patelnię z sosem do ognia i wrzucamy do niej gotowany makaron. Miksujemy wszystko. Pozostaw przystawkę, aby gotowała na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- Podawaj makaron z kurczakiem z sosem, aż danie ostygnie.
Przepis wideo
Jeśli wcześniej nie spotkałeś się z gotowaniem sosu lub nie marynowałeś kurczaka, zalecamy zapoznanie się z przepisem wideo. Na nim zobaczysz wszystkie etapy gotowania tego dania, zasady bicia piersi i wygląd gotowego mięsa.
Sos dramatycznie zmienia smak każdego dania, a nawet więcej mięsa. Jakie zioła mieszasz podczas pieczenia lub smażenia kurczaka? Być może masz własne przemyślenia na temat niezwykłej kombinacji ostrych przypraw, podziel się nimi w komentarzach z nami i innymi czytelnikami.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!