Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia z pokrywką;
- płyta grzewcza;
- miarka;
- nóż kuchenny;
- czajnik;
- deska do krojenia;
- marchewki;
- prasa do czosnku lub drobna tarka;
- głęboka patelnia z grubym dnem lub kotłem;
- łopatka;
- łyżka stołowa.
Składniki
| Kasza Gryczana | 2 stosy |
| Pierś z kurczaka | 1 szt |
| Cebula | 2 szt |
| Duże marchewki | 1 szt |
| Pomidorowy lub Pasta Pomidorowa | 1 szt. / 2-3 łyżki. l |
| Czosnek | 4 goździki |
| Sól | Do smaku |
| Woda | 3-4 stosy. |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Zmielony czerwony pieprz | Do smaku |
| Słodka papryka | Do smaku |
Krok gotowania
- W czajniku podgrzewamy około 3-4 szklanek wody. Gdy woda się zagotuje, przenieś 2 szklanki kaszy gryczanej na patelnię i zalej je wrzącą wodą. Zakrywamy patelnię pokrywką i odstawiamy grykę na kilka minut. W tym czasie będzie pęcznieć i dobrze się zaparzać.
- Przygotowując grykę, zajmujemy się krojeniem kurczaka i warzyw. Do dania potrzebujesz 1 dużej piersi. Jeśli kupiłeś mięso z kością, musisz wyciąć 2 filety. Mięso drobiowe kroi się w małe kostki.
- Następnie pokrój 2 małe cebule. Najpierw musisz pokroić je na 2 połówki, a następnie zmiel je na małe kostki.
- Obierz duże marchewki i potrzyj grubą tarkę.
- Kroimy także świeżego pomidora na małe kostki. Do dania można również użyć mrożonych pomidorów, jeśli nie znalazłeś świeżych. Również podobny produkt można zastąpić pastą pomidorową.
- Pomiń 4 ząbki czosnku przez prasę lub pocieraj je na drobnej tarce. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz go usunąć z przepisu lub dodać mniejszą ilość.
- Naczynie przygotowujemy na głębokiej patelni z grubym dnem lub w kotle. Wlać do pojemnika o pojemności 1 łyżki. l olej roślinny i posmaruj posiekaną pierś kurczaka na rozgrzanym oleju. Dusić mięso do połowy ugotowane na średnim ogniu.
- Posolić mięso do smaku i doprawić słodką papryką i czerwonym mielonym pieprzem. W razie potrzeby zastąp przyprawy innymi, które najbardziej ci się podobają. Wszystko dobrze się miksuje. Gdy pierś jest już w połowie gotowa, dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Wymieszaj wszystko i pozostaw do duszenia na kilka minut pod przykrywką.
- Po kilku minutach dodaj posiekany pomidor lub 2-3 łyżki stołowe do pozostałych składników na patelni. l pasta pomidorowa Na koniec gulaszu dodać posiekany czosnek, ponownie wszystko mieszając.
- Dodaj całkowicie spuchniętą grykę na patelnię do piersi z kurczaka i warzyw. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę wrzącej wody. Dobrze wymieszaj składniki, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około kwadrans.
- Kasza gryczana z piersią kurczaka jest gotowa po 15 minutach. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i kruchy, a pierś jest miękka i soczysta. Gotowe danie podajemy na lunch lub kolację. Na wierzch można posypać gryką posiekanymi ziołami lub użyć dowolnego sosu według własnego uznania.
Przepis wideo
Przedstawiony jest przepis, na podstawie którego otrzymasz kruchą grykę z soczystą piersią kurczaka. Przygotowanie takiego dania jest proste, a cały proces jest szczegółowo opisany. Na początku filmu znajdziesz niezbędne składniki i ich ilość.Możesz również samodzielnie obliczyć proporcje produktów, jeśli chcesz ugotować danie dla większej lub mniejszej liczby osób.
Czy próbowałeś gotować kaszą gryczaną z piersią kurczaka zgodnie z powyższym przepisem? Czy jesteś zadowolony z powstałego dania i jakich dodatkowych składników użyłeś? Co zwykle podajesz kaszy gryczanej z kurczakiem? Interesujące jest wiedzieć w komentarzach na temat twoich kulinarnych doświadczeń.