Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, patelnia, łopatka, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Wątróbka drobiowa | 500 g |
| Cebula | 2 szt |
| Krem 20% | 200–250 ml |
| Olej roślinny | 30-50 ml |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
| Woda (wrząca woda) | 1 stos |
Krok gotowania
- Na początek myjemy dokładnie wątróbkę drobiową w zimnej wodzie. Następnie usuwamy dodatkową folię, tnąc na kilka kawałków.
- Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy olej roślinny. Możesz użyć zarówno słonecznika, jak i oliwy.
- Rozprowadzamy wątrobę na dobrze rozgrzanej patelni i smażymy przez 5-7 minut, aż pojawi się przyjemna złota skorupa. Możesz pokryć.
- Dowolnie posiekaj cebulę, ponieważ rozproszy się w sosie podczas gulaszu.
- Gdy wątroba jest smażona, dodaj do niej cebulę i wymieszaj. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj wrzącą wodę, sól i pieprz do smaku, nie zapomnij zamieszać.
- Tak więc gasimy wątrobę na 20-25 minut na średnim ogniu i pod zamkniętą pokrywką.
- Podgrzej krem w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund. Wlej krem do wątroby na patelnię po 25 minutach od rozpoczęcia gulaszu. Dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
- Wątróbka ze śmietaną jest gotowa. Można go podawać z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub makaronu. Opcjonalnie możesz ozdobić gałązką zieleni. Smacznego!
Opcje gotowania
Kremową wątróbkę drobiową można przygotować na inne sposoby:
- W takim naczyniu, w razie potrzeby, możesz dodać marchewki.
- Jeśli lubisz grzyby, możesz je również duszić z wątrobą. Ostrygi, pieczarki i inne rodzaje grzybów są odpowiednie.
- Niektóre hostessy toczą wątrobę w mące przed wysłaniem do smażenia na rozgrzanej patelni.
- Możesz smażyć wątrobę na maśle zamiast warzyw.
- Paprykę sałatkową można również dodać do garnka podczas duszenia wątróbki drobiowej.
- Czasami dodaje się trochę majonezu wraz ze śmietaną.
- Zamiast śmietany, w razie potrzeby, możesz użyć śmietany.
- Czasami do smaku dodaj trochę musztardy, miodu pszczelego i ulubionego sosu.
- Możesz dodać pomidory lub pastę pomidorową.
- Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw. Do tego dania nadają się różne rodzaje ostrej papryki, gałki muszkatołowej, ziół prowansalskich.
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na przygotowanie bardzo delikatnej wątróbki drobiowej w śmietanie. Autor fabuły z łatwością wyjaśnia i jasno pokazuje, jak ugotować to danie. Zobaczysz również, jak wygląda gotowa wątroba podczas serwowania.
Drodzy Czytelnicy, czy gotujecie dania z wątróbki drobiowej? Sugerujemy użycie przepisu z tego artykułu i duszenie wątroby ze śmietaną. Napisz swoją opinię na temat tego przepisu. Co chciałbyś dodać do składników tego dania? Jakie przyprawy, twoim zdaniem, mogłyby poprawić smak i aromat takiej wątroby? Czekamy na Wasze komentarze i pomysły.