Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik
- płyta grzewcza
- patelnia
- naczynie do pieczenia
- patelnia
- patelnia lub mała patelnia,
- deska do krojenia
- łopatka
- nóż
- waga kuchenna
- łyżeczka
- miarka
- tarka do łyżek.
Składniki
- Pierś z kurczaka (filet) - 3 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Śmietana (śmietana) 10% - 120 ml
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l
- Mąka pszenna - 1 łyżeczka.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
- Oregano - 1/2 łyżeczki.
- Twardy ser - 70 g
- Olej roślinny - 1 łyżka. l
- Masło - 25 g
Krok gotowania
- Dobrze umyj i obierz warzywa. Szybko opłucz i osusz mięso. Posiekaj cebulę (1 szt.) I 2 ząbki czosnku. Podgrzej na patelni 1 łyżkę. l olej roślinny i smażyć cebulę przez 1-2 minuty. Dodaj czosnek i smaż wszystko razem przez kolejne 3 minuty.
- Pokrój 1 paprykę na małe kostki lub plastry.
- Smaż paprykę z cebulą i czosnkiem przez 5 minut. Umieść smażone warzywa w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Pokrój filet z kurczaka (3 szt.) W kostkę średniej wielkości. Na patelni, na której smażono warzywa, połóż kurczaka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 7-10 minut.
- Następnie dodaj do mięsa 1 łyżkę. l pasta pomidorowa, 1/2 łyżeczki. sól i zmielony czarny pieprz i ponownie dobrze wymieszać.
- Przenieś smażonego kurczaka do naczynia do pieczenia, równomiernie rozkładając go na warzywa.
- Rozpuść 25 g masła w rondlu lub małej patelni.
- Dodaj 1 łyżeczkę. mąkę pszenną i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
- Bez usuwania z ognia dodaj 120 ml kwaśnej śmietany lub śmietany o 10% tłuszczu i mieszaj, aż będzie gładka. Podgrzej sos przez 1-2 minuty, ciągle mieszając i unikając wrzenia.
- Wlej śmietanę z mięsa i warzyw, starając się równomiernie rozprowadzić.
- Pokrój 2 pomidory w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu mięsa.
- Posyp pozostałą solą i czarnym pieprzem (1/2 łyżeczki.) I 1/2 łyżeczki. rozdrobnione suche oregano.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz kurczaka z warzywami przez 15 minut. Twardy ser (70 g), zetrzyj, przykryj zapiekanką i wróć do piekarnika na kolejne 5 minut.
- Podawaj kurczaka z warzywami jako samodzielne danie lub z jakimś dodatkiem. Luźny ryż, gotowane ziemniaki lub makaron są odpowiednie. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Pomidory i paprykę można obrać z górnej twardej folii. Aby to zrobić, obniż je na 1-2 minuty. we wrzącej wodzie, wykonując wcześniej płytkie nacięcia na skórze. Następnie zanurz warzywa w zimnej wodzie na kilka minut - skórkę można łatwo usunąć.
- Do takiego dania możesz wziąć filet z indyka.
Przepis wideo
Świetna opcja na piękne i smaczne danie pokaże Ci ten przepis wideo. Zobaczysz, jak pokroić składniki i przygotować sos, dowiesz się, jakie przyprawy sprawią, że mięso z warzywami będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
Podobał ci się ten przepis? Jakie inne składniki według Ciebie można dodać, aby poprawić smak gotowego dania? Podziel się swoją opinią