Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:patelnia, patelnia, łyżka stołowa, łyżeczka, deska do krojenia, nóż, prasa do czosnku, tarka, ręczniki papierowe
Składniki
| Filet z kurczaka | 300 g |
| Papryka | ½ szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Nasiona sezamu | ½ łyżeczki |
| Sos sojowy | 120–130 ml |
| Cukier trzcinowy | ¼ stosu. |
| Czosnek | 2 goździki |
| Kochanie | 1 łyżka. l |
| Imbir | 1 łyżeczka |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżeczka |
| Ocet winny | 1 łyżka. l |
| Woda | ¼ stosu. |
| Skrobia | 3 łyżeczki |
Krok gotowania
Sos Teriyaki
- W rondlu wymieszaj ½ szklanki sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, przeszedł przez prasę, 1 łyżka. l miód, 1 łyżeczka tarty imbir, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, 1 łyżka. l ocet winny, ćwierć szklanki wody, 3 łyżeczki. skrobię i ¼ szklanki cukru trzcinowego (można zastąpić zwykłym) i podpalić.
- Doprowadzić sos do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 5 minut, wyjąć z pieca i ostudzić. Nie martw się, że na początku sos będzie zbyt płynny - po schłodzeniu zgęstnieje.
Gotowanie Kurczaka
- Gdy sos ostygnie, umyj i osusz filet z kurczaka ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój na małe podłużne kawałki. Wlej kurczaka z sosem i pozostaw do marynowania na 20-30 minut, ale jeśli się spieszysz, możesz zacząć gotować dalej.
- Obierz marchewki z górnej warstwy i pokrój w cienkie paski. Tarcie nie jest zalecane, ponieważ warzywo pozwoli na nadmiar soku i nie będzie w stanie utrzymać formy.
- Myjemy paprykę i usuwamy nasiona. Kroimy również w podłużne słomki.
- Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i wyślij do niej pokrojone warzywa. Smaż przez kilka minut, aby marchewka i papryka były lekko zrumienione, ale pozostały elastyczne w środku.
- Po 20 minutach ułożyć kawałki kurczaka na patelni i smażyć przez 7 minut, a następnie wylać pozostały sos i dusić mięso, aż kolejne 5-6 minut zostaną ugotowane.
- Dodaj warzywa do gotowego kurczaka, wymieszaj i natychmiast usuń z ognia.
- Posyp kurczaka teriyaki sezamem, podawaj danie ze świeżymi ziołami, dowolne przystawki (ryż, makaron, ziemniaki, warzywa) i szklankę sake.
Teriyaki - prawie uniwersalny sos; dzięki niemu możesz ugotować nie tylko kurczaka, ale także wieprzowinę, wołowinę, indyka, ryby i inne owoce morza, warzywa, a także można go podawać z przystawką jako dressing.
Przepis wideo
Przepis na kurczaka Teriyaki jest niezwykle prosty i zrozumiały, ale jeśli napotkasz jakieś trudności, zobacz szczegółową analizę przepisu z dołączonymi żetonami na wideo.
Więc teraz spotkałeś jedno z najsmaczniejszych dań oryginalnej i inaczej niż inne japońskie potrawy. Teraz możesz łatwo i szybko ugotować wspaniałego kurczaka, który podnieci Twoją dietę, a Twój ukochany, krewni i przyjaciele powiedzą ci wielkie „arigato”!