Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miski, nóż, widelec / łyżka, deska do krojenia, patelnia, łopatka kuchenna.
Składniki
| Filet z kurczaka (mostek) | 500 g |
| Papryka | 1 szt (duży) |
| Pomidor | 1 szt (duży) |
| Ananasy w Puszkach | 1 puszka (400 g) |
| Imbir | 50 g |
| Keczup | 2 łyżki. l |
| Ocet jabłkowy | 4 łyżki. l |
| Skrobia | 2 łyżki. l |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Sos sojowy | 150-200 ml |
Krok gotowania
- Opłucz filet z kurczaka. Pozwól odpłynąć. Pokrój pierś na małe kawałki. Rozmiar jednego kawałka powinien wynosić około 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Umieść plastry w głębokiej misce i wlej sos sojowy. Mięso będzie marynować przez 30 minut.
- Umyj pomidora i pieprz, obierz nasiona. Jeśli masz czas, możesz obrać warzywa. Aby to zrobić, zalej pomidor wrzącą wodą przez kilka minut i upiecz pieprz w kuchence mikrofalowej. Jednak ten przepis nie jest konieczny. Pokrój warzywa w małe kostki.
- Obierz imbir i zetrzyj go.
- Wyjmij pierścienie ananasa z puszki ze słoika i pokrój w kostkę. Jeśli masz już ananasa w słoiku pokrojonym w kostkę - cóż, nie musisz nic robić, wystarczy wlać sok do filiżanki i to wszystko. Nie nalewaj soku ani napojów - jest to również potrzebne!
- Dobrze rozgrzej patelnię i wlej odrobinę oleju roślinnego. Najpierw włóż pieprz na patelnię. Mieszając, doprowadzaj do miękkości. To zajmuje kilka minut.
- Następnie połóż pokrojone kostki pomidora na paprykę i smaż je również przez 2-3 minuty.
- Gdy papryka i pomidory są lekko smażone, dodaj starte imbir i kostki ananasa. Następnie usmaż i zamieszaj ponownie.
- Po minucie wlej niewielką ilość soku ananasowego do masy, 2 łyżki. łyżka keczupu, 4 łyżki. łyżki octu jabłkowego i 1-2 łyżki. łyżki sosu sojowego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej trochę wody do małego pojemnika i wlej 1 łyżkę. łyżka skrobi. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
- W sosie, który gotuje się w ogniu, ostrożnie i powoli wlej skrobię. Ciągle mieszaj. Na naszych oczach sos powinien gęstnieć.
- Jak tylko zgęstnieje - zdejmij z ognia.
- Weź nową patelnię. Do kurczaka, który był cały czas marynowany w sosie sojowym, zalej 1 łyżkę. łyżka mąki i 1 łyżka. łyżka skrobi. Dobrze wymieszaj.
- Umieścić na patelni i smażyć na średnim ogniu. Kurczak jest gotowany bardzo szybko, dosłownie 5-6 minut.
- Gdy kurczak będzie gotowy, wlej go do sosu, wymieszaj i wyślij do gulaszu na ogień przez kolejne kilka minut.
- To wszystko! Twój kurczak w pikantnym sosie słodko-kwaśnym jest gotowy! Podawane z przystawką. Ryż lub bulgur są idealne.
Przepis wideo
Chcesz zobaczyć, jak to azjatyckie danie jest przygotowywane przez profesjonalistę - obejrzyj film z przepisem na gotowanie kurczaka i sos słodko-kwaśny. Wyraźne i mierzone ruchy kucharza są po prostu hipnotyzujące. Ty również odniesiesz sukces, ponieważ w tym przepisie nie ma nic skomplikowanego. Przekonaj się sam.
Kuchnia azjatycka ostatnio osiągnęła wszystkie rekordy popularności. Oczywiście większość przepisów jest albo bardzo skomplikowana, albo wymaga składników trudnych do uzyskania od nas. Ale na szczęście przepis na kurczaka w sosie z pomidorów, papryki, sosu sojowego i keczupu jest całkowicie prosty i nie zawiera rzadkich składników. To danie może przygotować każdy. W tym samym czasie możesz dodać inne produkty do sosu:
- sok pomarańczowy;
- sok z cytryny;
- Wiśnie
- czarna porzeczka;
- żurawina;
- zastąp pomidor pastą pomidorową;
- dodaj stopione masło itp.