Kurczak w torbie do pieczenia - zero tłuszczu i maksymalny smak

5 tajemnic do zapamiętania

Gotowanie należy rozpocząć od identyfikacji składników. Tutaj jest kilka tajemnic.

1. Jeśli pieczisz miękkie warzywa z kurczętami - pomidorami, bakłażanem lub cukinią, to dadzą dodatkowy sok i uzyskają wodnisty smak. W przypadku suchego, niskotłuszczowego kurczaka taki „dodatek” jest wysoce pożądany, ponieważ dzięki temu mięso stanie się bardziej soczyste.
2. Podczas przygotowywania kurczaka z ziemniakami w torbie do pieczenia w piekarniku nie dodawaj powyższych warzyw. Lepiej dodaj cebulę. W przeciwnym razie, wraz z kurczakiem, sok z tych warzyw jest również spożywany przez ziemniaki - stanie się płynny, kwaśny i nieprzyjemny w smaku.
3. Najlepiej jest dodać pomidory do już przygotowanego pieczonego kurczaka - dodadzą świeżości i przyjemnej kwasowości.
4. Ziemniaki i marchewki są doskonale pieczone z kurczakiem - wystarczy im 40 minut w temperaturze 200 stopni. Należy to wziąć pod uwagę podczas przygotowywania mięsa. Jeśli kurczak nie jest marynowany i pieczony z ziemniakami, musisz pokroić na małe kawałki. Wtedy czas gotowania nie będzie się znacznie różnił, a kurczak nie pozostanie surowy.
5. Głównym sekretem przepisu na kurczaka w piekarniku w rękawie jest dobre pakowanie składników i szczelne pakowanie torby. Mięso zostanie upieczone we własnym soku, a jeśli ten wypłynie, danie okaże się suche i niesmaczne.

Każdy kucharz ma swoje sekrety pieczenia kurczaka w torbie do pieczenia w piekarniku. W ten sposób powstało wiele przepisów, które stały się popularne wśród zwykłych ludzi. Który przepis jest najszybszy i najłatwiejszy. Rozważymy je dalej.

Kurczak z ziemniakami w torbie

Najpopularniejszym przepisem z przepysznymi zdjęciami jest kurczak z ziemniakami w piekarniku w rękawie. Takie kochanki do gotowania można eksperymentować ze składnikami - oprócz ziemniaków można umieścić pieprz, cukinię i dynię. Jednak nadal istnieje klasyczna opcja. O której godzinie usmażyć w torbie?

Do gotowania potrzebujesz:

• 1,5 kg kurczaka (kurczak, podudzie, pierś lub filet);
• 5-6 ziemniaków;
• jedna marchewka;
• para papryki;
• jedna średnia cebula;
• 400 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 200 g cukinii;
• sól i przyprawy.

Gotowanie

1. Przygotuj sos - wymieszaj śmietanę z przyprawami i czosnkiem.
2. Pokrój warzywa w plastyk, wystarczająco cienko.
3. Wymieszaj połowę sosu z kawałkami warzyw.
4. Pokrój mięso na kawałki lub pozostaw w całości, jeśli kurczak nie jest bardzo duży. Rozłóż z inną częścią sosu. Jeśli kurczak jest pieczony w całości, nadal trzeba go pokroić w trzy do czterech miejsc.
5. Zapakuj mięso w rękaw do pieczenia, owijając je warzywami i przymocuj krawędzie specjalnymi zaciskami.
6. Połóż torbę na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez godzinę.
7. Po pół godzinie gotowania, aby opakowanie nie pękło, należy go przebić w górnej części.

Lekka sałatka nadaje się do gotowego kurczaka. W międzyczasie naczynie jest gorące, można je ozdobić startym serem i ziołami.

Ser I Kurczak

Jak upiec kurczaka w piekarniku w rękawie, aby jednocześnie uniknąć codziennego życia i nie trafić w ekstrawagancję? Istnieją dwa główne przepisy na kurczaka w rękawie - z serem i jabłkami. Aby upiec kurczaka z serem, musisz wziąć nie cały kurczak, ale biodra lub podudzia - są doskonale doprawione sosem serowym.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg bioder;
• 200 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 200 g twardego sera o dowolnej zawartości tłuszczu;
• głowa czosnku;
• przyprawy, sól, zioła.

Gotowanie

1. Tarty ser zmieszany ze śmietaną i kruszonym czosnkiem.Dopraw solą i przyprawami.
2. Ruszt umyć i osuszyć biodra.
3. Pozostaw mięso do marynowania na około 40 minut.
4. Zapakuj biodra w rękaw i zaciśnij bezpiecznie klipsem.
5. Szturchnij paczkę u góry wykałaczką i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika, aby piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.
6. 5 minut przed rozerwaniem rękawa, aby uzyskać smażoną skórkę.
7. Przed podaniem udekoruj ziołami i przygotuj dowolny dodatek do smaku.

Przepis Apple

Innym sposobem gotowania kurczaka w piekarniku w rękawie do pieczenia jest połączenie mięsa i owoców.

Będziesz potrzebował:

• cały kurczak o wadze około 1,5 kg;
• 1 cebula i kilka ząbków czosnku;
• ½ dojrzały banan i 5 dużych jabłek;
• 50 ml czerwonego wina;
• łyżka sosu sojowego;
• dwie łyżki soku z cytryny i tyle samo świeżego niesłodzonego miodu;
• ½ łyżeczki soli, suszonych ziół lub ziół (do smaku).

Gotowanie

1. Opłucz, wyczyść i pokrój tuszę, aby lepiej się upiekła.
2. Zetrzyj kurczaka z przyprawami i solą.
3. Następnie przygotuj nadzienie: obierz i pokrój jabłka na duże kawałki, banany w kółko i cebulę w pierścienie. Wymieszaj wszystko i dopraw do zmiażdżonego czosnku, soli, wina i soi.
4. Faszeruj kurczaka uzyskaną masą. Aby zamknąć otwory, możesz użyć wykałaczki lub nici (związać nogi).
5. Posmaruj kurczaka miodem, delikatnie połóż w torbie, uszczelniając krawędzie.
6. Wstawić do piekarnika - na 1,5 godziny należy go piec w temperaturze 180 stopni.
7. Po 15 minutach przebij rękaw u góry wykałaczką.
8. Gotowe danie należy posypać sokiem z cytryny i przyozdobić gałązkami zieleni.

Gotowanie kurczaka w piekarniku w torbie do pieczenia pozwala gotować delikatne mięso z różnymi składnikami. I, co ważne, bez dodatku oleju. Na wyjściu dostajemy dietetyczne i soczyste potrawy, które są łatwe dla żołądka!