4 proste przepisy na gotowanie pachnącego kurczaka w piekarniku z miodem

Ptak upieczony w piekarniku ozdobi każdy świąteczny stół i nie wpłynie na budżet rodzinny. W końcu mięso z kurczaka jest kilka razy tańsze niż wieprzowina, wołowina czy jagnięcina, ale nie jest gorsze w smaku. Pod względem użyteczności kurczak jest prawdziwym mistrzem wśród innych produktów mięsnych pod względem zawartości użytecznych i odżywczych składników.

Gotowanie kurczaka w miodzie ma również swoje zalety: słodki produkt nadaje potrawie pikantny smak i pomaga stworzyć wyjątkowo rumianą cienką skórkę na soczystym mięsie.

Przepis na miód i musztardę

Zacznijmy od jednego z najprostszych przepisów - ugotuj kurczaka w piekarniku na patelni lub do pieczenia z miodem i musztardą!

Będziesz potrzebował:

• 1 tusza drobiowa;
• łyżka miodu;
• łyżka granulowanej musztardy;
• sól i pieprz do smaku;
• rękaw do pieczenia.

Gotowanie

1. Opłucz tuszę ptaka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
2. Sól i pieprz do smaku.
3. Teraz przygotuj rub - w osobnej misce, wymieszaj miód i musztardę. Wcieraj tę mieszaninę w kurczaka.
4. Włóż tusze do rękawa do pieczenia i zalej je resztkami sosu musztardowo-miodowego.
5. Zamknij rękaw i umieść na blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
6. Piec 40-50 minut w dwustu stopniach.
7. Aby zrobić skórkę z kurczaka na kurczaku, przebij rękaw nożem lub widelcem w górnej części 10 minut przed końcem.
8. Po ugotowaniu nie przesadzaj z tuszą w piekarniku, aby mięso nie straciło soczystości!

Kurczak marynowany w sosie sojowym z miodem i czosnkiem

Nieco bardziej złożoną, ale także bardziej egzotyczną opcją gotowania w piekarniku jest kurczak w sosie sojowym o smaku miodu i czosnku, któremu towarzyszy przystawka ziemniaczana.

Będziesz potrzebował:

• jedna tusza z kurczaka;
• ziemniaki średniej wielkości;
• łyżeczka miodu;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 4 ząbki czosnku;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą.
2. Wykonaj nacięcie na środku tuszy.
3. Pocierać kurczaka solą i czarnym pieprzem, w tym poprzez nacięcie od wewnątrz.
4. Następnie przygotuj sos: zmiażdż czosnek w prasie czosnkowej i wymieszaj z miodem i sosem sojowym, aż powstanie jednorodna masa.
5. Pocierać kurczaka sosem ze wszystkich stron - zapewni to uformowanie jednolitej złotej skórki.
6. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój na dwie połówki i lekko natrzyj solą.
7. Połóż kurczaka na blasze do pieczenia i odwróć go w kółko ziemniakami (lepiej go położyć).
8. Za pomocą szczotki do gotowania posmaruj połowę ziemniaków olejem roślinnym - zapobiegnie to ich wysuszeniu pod wpływem ciepła piekarnika.
9. Umieścić patelnię w rozgrzanym piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut.
10. Od czasu do czasu sprawdzaj gotowość kurczaka i ziemniaków za pomocą noża.

Istnieją również świetne przepisy na gotowanie kurczaka w piekarniku w miodzie w połączeniu z różnymi owocami!

Smażony kurczak z miodem i cytryną

Pierwszym owocem z naszej listy będzie jasne źródło witaminy C - cytryny. Aby ugotować udka z kurczaka w piekarniku, należy je marynować z miodem i cytryną.Będziesz potrzebował:

• 1 cały kurczak;
• 2 łyżki miodu;
• 2 łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• mieszanka czarnego, czerwonego i białego pieprzu - do smaku;
• sól do smaku.

Gotowanie

1. Umyj kurczaka i pokrój ostrym nożem na porcje.
2. Pokrój cytrynę na średnie plastry.
3. Jeśli używany miód nie jest wystarczająco płynny, stop go na kilka minut w łaźni wodnej.
4. Umieść kawałki kurczaka w głębokiej misce, a następnie posol je i pieprz.
5. Ze wszystkich stron posmaruj mięso miodem i przykryj plasterkami cytryny.
6. W tej formie pozwól kurczakowi marynować, pozostawiając na około godzinę.
7. Po tym czasie wyjmij kawałki marynaty i umieść je na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia.
8. Nalej śmietanę na przyszłe naczynie z góry i przykryj specjalną pokrywką lub folią, aby śmietana „górna” nie paliła się.
9. Piec w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut. Następnie obniż temperaturę do 175 stopni i przytrzymaj przez kolejne 20 minut.

Pachnący kurczak z sosem z cytryny i kwaśnej śmietany jest gotowy! A jeśli nagle nie jesteś fanem cytryn, zawsze możesz je zastąpić innym słonecznym owocem i gotować kurczaka w piekarniku z miodem i pomarańczami zgodnie z tym samym przepisem.

Przepis na miód i jabłko

Istnieje inny sposób urozmaicenia zwykłego mięsa drobiowego o pikantnym owocowym smaku - dodaj ptakowi jabłka i suszone śliwki.

Będziesz potrzebował:

• jedna mała tusza z kurczaka;
• ćwierć szklanki śliwek;
• trzy średniej wielkości jabłka;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie łyżki bourbonu;
• dwie łyżki skórki cytryny;
• dwie łyżki miodu;
• szczypta tymianku;
• szczypta rozmarynu;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

1. Najpierw zrób nadzienie - pokrój jabłka w plastry, drobno posiekaj suszone śliwki, posiekaj czosnek i wszystko wymieszaj. Wlej whisky do mieszanki i pozwól owocom wchłonąć alkohol, pozostawiając je na 5-10 minut.
2. Umyj kurczaka pod zimną wodą i ostrym nożem odetnij brzuch tuszy.
3. Wcieraj kurczaka w sól i włóż nadzienie do środka.
4. Teraz przygotuj sos - wymieszaj miód z rozmarynem, skórką cytryny, tymiankiem, solą i pieprzem.
5. Pocierać kurczaka ze wszystkich stron sosem. Jeśli nadal masz jabłka, połóż je na blasze do pieczenia wokół kurczaka - pochłoną jego sok i aromat i będą służyć jako doskonała dekoracyjna przystawka.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut, następnie obniżyć do 180 stopni i piec aż do ugotowania (zwykle kolejne 20-30 minut).

Kurczak w piekarniku z miodem i jabłkami jest gotowy i może ozdobić każdy świąteczny stół!

Jak widać, istnieje wiele opcji gotowania kurczaka w piekarniku z miodem na każdy gust. Taki kurczak jest łatwy do przygotowania, nie zajmuje dużo czasu (w końcu samo pieczenie zajmuje większość, w której nie musisz brać udziału) i może szybko stać się ulubionym daniem dla ciebie i twoich gości!

Inne przepisy na drób