Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia (5 l), nóż, deska do krojenia, talerze (do podania).
Składniki
| Filet z kurczaka | 1 kg |
| Squash | 1 szt |
| Bakłażan | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 1 duża głowa |
| Marchewki | 5 szt. (400 g) |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Przyprawy chmielowe-suneli | 1 opakowanie (20 g) |
| Sól | do smaku |
| Ziele angielskie | 2 groszek |
| Woda | 250 ml |
Krok gotowania
Przygotowanie produktów do gotowania
- Umyj niezbędne składniki pod bieżącą wodą. Cukinię obierz nożem, obierz marchewki, cebulę i czosnek z łusek. Pokrój kurczaka, cukinię, bakłażana i marchewkę na małe kostki.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
Gotowanie kurczaka duszonego z warzywami
- Wlać 1 stos na patelnię (5 l). wody (około 250 ml), dodaj 2 szt. liścia laurowego i ziela angielskiego kilka groszków. Konieczna jest niewielka ilość wody, aby mięso i warzywa były duszone, a nie smażone lub gotowane.
- Połóż posiekanego kurczaka (1 kg) na dnie patelni, dodaj trochę soli na wierzchu (do smaku).
- Dodaj chmielowe przyprawy suneli (10 g). Jeśli takie przyprawy nie były dostępne, można je łatwo zastąpić czarnym mielonym pieprzem (do smaku).
- Obrane ząbki 1 główkę dużego czosnku należy położyć na desce i zmiażdżyć nożem, aby lepiej nadał naczyniu wszystkie swoje aromaty.
- Następnie umieść czosnek na patelni nad kurczakiem z przyprawami.
- Następnie umieść marchewki na patelni.
- Następnie włóż cebulę pokrojoną w półpierścienie.
- Połóż na wierzchu posiekanych bakłażanów (ze skórką).
- Następnie włóż obraną i posiekaną cukinię na patelnię.
- Posyp solą i dodaj pozostałą przyprawę (10 g).
- Postaw patelnię na średnim ogniu, nie zmniejszając ani nie dodając go podczas gotowania. Dusić kurczaka z warzywami przez 1 godzinę bez mieszania.
- Gdy naczynie jest gotowe, należy je dokładnie wymieszać. Połóż talerz do podania.
Opcje dekoracji i serwowania
Duszony kurczak z warzywami jest łatwo przyswajalny i zdrowy dla organizmu, więc może być z powodzeniem podawany jako pełny obiad. Używając tego dania z różnymi dodatkami - z ryżu, gryki, tłuczonych ziemniaków lub makaronu - można uzyskać pyszny i satysfakcjonujący obiad.
Przed podaniem możesz udekorować naczynie czerwoną lub żółtą papryką pokrojoną w kostkę lub pierścienie, co doda jasności potrawie. Również do dekoracji możesz użyć ogórka. Aby wyglądać pięknie, możesz z niego zrobić kwiatek. Aby to zrobić, posiekaj ogórek cienkimi plasterkami i ułóż w rzędzie, aby kawałki nachodziły na siebie. Następnie musisz mocno zwinąć koła ogórka w rolkę, przymocować dno wykałaczkami i wyprostować płatki. W ten sposób uzyskuje się piękną dekorację dla dowolnego naczynia.
Przepis wideo
W tym filmie nauczysz się krok po kroku, jak przygotować tak obfite i smaczne danie, takie jak duszony kurczak z warzywami!