Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- piekarnik;
- patelnia;
- blacha do pieczenia;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- deska do krojenia;
- drobna tarka;
- wyciskacz czosnku;
- głęboka miska;
- łopatka kuchenna;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Filet z kurczaka - 350 g
- Cukinia - 2 szt.
- Ziemniaki - 5-6 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Słodka papryka - 1 szt.
- Cebula (duża) - 1 szt.
- Śmietana - 4 łyżki. l
- Czosnek - 2 goździki
- Ser - 100 g
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
- Papryka chili do smaku
- Zieloni (koperek i cebula) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Krok gotowania
Przygotowanie warzyw
- Obierz i spłucz około 5-6 średnich ziemniaków. Umyj dwie cukinie pod bieżącą wodą i osusz. Opłucz 1 słodką paprykę i 3 pomidory. Cukinię pokroić w plasterki o grubości około 4-5 milimetrów.
- Pokrój obrane ziemniaki w koła o tej samej grubości.
- Przenieś ziemniaki do osobnej miski, dodaj trochę soli i wymieszaj.
- Z papryki wyjmij skrzynkę nasienną i ogon. Pokrój w pierścienie.
- Pokrój pomidory w te same pierścienie, usuwając wszystkie niepotrzebne.
Smażona cebula
- Obierz dużą cebulę i drobno posiekaj. Postaw patelnię na ogniu i zalej odrobiną oleju roślinnego. Umieść cebulę na patelni w gorącym oleju roślinnym. Smażyć, aż cebula będzie złocisto-brązowa. Zdejmij patelnię z ognia i włóż cebulę do osobnej miski.
Przygotowanie kurczaka
- Opłucz filet z kurczaka o wadze około 350 gramów. Pokrój mięso w cienkie plasterki.
- Sól i pieprz kurczaka do smaku, opcjonalnie dodaj papryczki chili. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami.
Gotowanie sosu
- Obierz czosnek. Posiekaj go za pomocą wyciskarki do czosnku (lub po prostu bardzo drobno posiekaj nożem). Przepis wykorzystuje 2 ząbki czosnku. W głębokiej misce wymieszaj 4 łyżki śmietany (o dowolnej zawartości tłuszczu), soli i posiekanego czosnku. Dokładnie wymieszaj opatrunek.
Pieczenie
- Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem. Nasmaruj powierzchnię odrobiną oleju roślinnego.
- Połóż warstwę ziemniaków na całym blasze do pieczenia. Pieprz
- Na wierzchu połóż wstępnie smażoną cebulę na ziemniakach.
- Następnie następuje warstwa posiekanego kurczaka.
- Połóż cukinię na kurczaku, lekko je soląc.
- Na wierzch wlać sos, rozprowadzając kwaśną śmietanę w kręgach cukinii.
- Następnie dodaj posiekaną paprykę. Po pieprzu przychodzi warstwa pomidorów i pozostały sos śmietanowy.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyślij blachę do pieczenia na 30-35 minut. Podczas pieczenia kurczaka i warzyw wypłucz i wysusz kilka pęczków ulubionych warzyw (takich jak koperek i zielona cebula) i drobno posiekaj.
- Twardy ser (około 100 gramów) zetrzeć na drobnej tarce. Po tym czasie wyjmij patelnię z piekarnika i posyp zapiekankę startym serem. Piec kolejne 5-7 minut.
- Posyp gotowane warzywa kurczakiem w drobno posiekanych ziołach. Danie jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Sprawdź przepis wideo, w którym wyraźnie widać proces gotowania kurczaka z cukinią w piekarniku.
Drodzy czytelnicy, podobała wam się opcja pieczenia warzyw z mięsem? Być może masz jakieś wskazówki lub sztuczki, które mogą poprawić ten przepis? Udostępnij je poniżej w komentarzach innym czytelnikom.