Pieczony kurczak w piekarniku z brokułami i ziemniakami 🥦

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, blacha do pieczenia, folia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Gotujemy od 1 kg lub 9 sztuk. skrzydełka z kurczaka. Możesz użyć dowolnych innych części kurczaka, na przykład udek kurczaka lub osobno goleni i ud. Zasadniczo odpowiednie jest każde inne mięso. Na przykład możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę.
   
2. Jeśli mięso jest zamrożone, najpierw jest rozmrażane, myte. Włóż do głębokiej miski, dodaj dwie łyżki śmietany, wymieszaj. Dodaj 2-3 łyżki oleju roślinnego, jedną łyżeczkę soli i jedną łyżeczkę ziół prowansalskich. Z naszego doświadczenia wynika, że ​​zioła prowansalskie idealnie komponują się z kwaśną śmietaną.
   
3. Dodaj szczyptę suszonej bazylii, jedną łyżeczkę natki pietruszki. Bazylię i pietruszkę można stosować na świeżo. Kolejnym świetnym dodatkiem jest kilka szczypt czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania na żądanie. Nawiasem mówiąc, jeśli masz czas, zanurz mięso w sosie śmietanowym przez kilka godzin, a po upieczeniu okaże się jeszcze smaczniejsze.
   
4. Przejdźmy teraz do ziemniaków. Obieramy trzy bulwy ziemniaków, opłukujemy, kroimy w cienkie pierścienie, posypujemy jedną łyżeczką soli, mieszamy. Nie dodaliśmy już żadnych przypraw do ziemniaków. Możesz dodać coś według własnego uznania, na przykład przyprawy do mięsa.
   
5. Przygotuj brokuły. Kupiliśmy paczkę brokułów, która jest już pocięta na porcje. Jeśli masz całą główkę kapusty, podziel ją na kwiatostany i pokrój na 2-3 części.
   
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść pierścienie ziemniaków w jednej warstwie. Rozłóż skrzydełka kurczaka na ziemniakach.
   
7. Czyścimy jedną cebulę, kroimy w cienkie półpierścienie. Wlej pierścienie do miski z mięsem, aby były nasycone marynatą z kwaśnej śmietany, a następnie rozłóż je na blasze do pieczenia.
   
8. Między mięsem kładziemy brokuły.
   
9. Pokrywamy blachę do pieczenia folią, przebijamy całą jej powierzchnię widelcem, aby powietrze wydostało się i wysłaliśmy do piekarnika, ogrzewanego do 160 stopni przez 30 minut.
   
10. Po tym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia, usuwamy folię. Smarujemy kurczaka oliwą z oliwek, ustawiamy temperaturę piekarnika na 180 stopni i wysyłamy do niego blachę do pieczenia. Stajemy kolejne 10 minut i rozumiemy.
    
11. Danie okazuje się być całkowicie przygotowane, kurczak jest różowy, możemy go podać na stole. Porcje pokrywamy sałatą, rozprowadzamy ziemniaki, mięso, brokuły i podajemy osobno. Smacznego.
    

Przepis wideo

Jeśli interesuje Cię ten przepis, z pewnością interesujące będzie obserwowanie pełnego procesu jego przygotowania. Oferujemy przepis na wideo. Z tego dowiesz się, jak przygotować składniki, zobaczysz gotowe danie.