Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- patelnia
- patelnia;
- nóż;
- deska do krojenia;
- sito;
- łopatka;
- łyżka;
- szkło pomiarowe.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Brokuły | 5 kwiatostanów |
| Woda | 500 ml |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Czarne oliwki | 40 g |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| Filet z kurczaka | 200 g |
| Czosnek | 2 goździki |
| Tymianek | 2 oddziały |
| Bazylia | 3 arkusze |
| Białe wino | 100 ml |
| Masło | 30 g |
Krok gotowania
- Wlać 500 ml wody na patelnię i postawić na ogniu. Słona woda do smaku.
- Gdy woda się zagotuje, umyj i pokrój na średnie kawałki 5 kwiatostanów brokułów.
- Włóż posiekane brokuły do przegotowanej wody. Gotuj brokuły przez około 5 minut.
- Umyj i pokrój w średnie plastry 200 g kurczaka. Postaw patelnię na ogniu i poczekaj, aż się rozgrzeje. Wlać na patelnię 1 łyżkę. l oliwę z oliwek i wyślij wcześniej pokrojony filet z kurczaka. Pieprz i sól do smaku.
- Smaż filet z jednej strony przez około 1,5-2 minuty, a następnie odwróć na drugą stronę.
- Gdy filet z kurczaka jest smażony, a brokuły gotowane, usuń nasiona i drobno posiekaj 40 g czarnych oliwek.
- Obierz i grubo posiekaj 2 ząbki czosnku, wyślij posiekany czosnek na patelnię, na której gotowany jest kurczak.
- Zdejmij patelnię z brokułami z ognia, usuń je z wody za pomocą sita, aby nie było z nimi nadmiaru płynu (nie spuszczaj wody z patelni). Włóż brokuły na patelnię z filetem.
- Wyślij posiekane oliwki do fileta i brokułów.
- Umyj 2 gałęzie tymianku, oddziel liście od łodygi i włóż na patelnię. Przetasuj wszystkie składniki za pomocą łopatki. Można go dodać do smaku.
- Wlej 100 ml białego wina do garnka, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około minutę.
- Dodaj 2 łyżki na patelnię. l woda, w której ugotowano brokuły.
- Umyj i drobno posiekaj 3 arkusze bazylii, wyślij je na patelnię i ponownie wymieszaj.
- Zdejmij patelnię z ognia. Wlej kolejne 1 łyżkę wody z patelni, na której ugotowałeś brokuły, dodaj 30 g masła do patelni i mieszaj, aż olej się rozpuści. Po zmieszaniu oleju z wodą na patelni powinieneś dostać lekki sos.
Czy wiesz Danie można podać, układając plastry fileta na środku, a wokół fileta ułóż brokuły z oliwkami. Na wierzchu z odrobiną sosu.
Przepis wideo
W przepisie wideo możesz zobaczyć, w jaki rozmiar są pokrojone plastry brokułów i oliwek, zobaczysz, jak gruby i spójny powinien być Twój sos po zmieszaniu masła i wody. Możesz także zobaczyć opcję podania dania.
Nauczyłeś się gotować kurczaka z brokułami. Proste, ale jednocześnie smaczne i ciekawe danie stanie się ozdobą Twojego stołu, może być zarówno świąteczne, jak i codzienne, a także odpowiednie dla tych, którzy monitorują ich odżywianie. Połączenie wszystkich składników tworzących danie tworzy dobry smak, podkreślając się nawzajem.