Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: garnek, waga kuchenna, sito, miska, talerz głęboki (do suszonych owoców), ręcznik papierowy, mikser, kadzi do zupy, garnek.
Składniki
| mąka | 650 g |
| suszone owoce | 150 g |
| sól | szczypta |
| wanilia | 1 saszetka |
| suche drożdże | 12 g |
| mleko | 250 ml |
| jajka | 2 szt + 2 szt. wiewiórka (do dekoracji) |
| cukier | 230 g |
| masło | 125 g |
| olej roślinny | 6 łyżek. l |
| kandyzowane owoce | garść |
| suszone owoce | garść |
| sok z cytryny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Najpierw musisz lekko podgrzać 250 ml mleka. Nie powinien być zbyt ciepły, ale tylko nieznacznie, aby drożdże się rozpuściły. Obok ciepłego mleka dodaj 2-3 łyżki. l cukier, 12 g suchych drożdży i 2 kadzi przesianej mąki pszennej, a następnie wymieszać składniki. Zgodnie z konsystencją ciasto powinno wyglądać jak naleśnik.
- Ciasto należy umieścić w wolnym naczyniu, ustawić tryb jogurtu i trzymać przez pół godziny w temperaturze 35-40 stopni.
- Gdy ciasto znajdzie się w ciepłym miejscu, stop 125 g masła i pozwól mu lekko ostygnąć. Przygotuj również 2 jajka, aby nie były zbyt zimne (najlepiej w temperaturze pokojowej). Wszystkie suszone owoce, które zdecydujesz się użyć, muszą zostać dokładnie umyte i wysuszone. W osobnej misce lub mikserze ubij 2 jaja kurze w temperaturze pokojowej, stopniowo dodawaj 200 g cukru, nie przestając bić jaj. Dodaj jajka i cukier do wanilii i szczypty soli. Pokonaj składniki przez 3-4 minuty.
- Dodaj stopione schłodzone masło do masy cukru jajecznego i ponownie wymieszaj mikserem.
- Po równomiernym wymieszaniu oleju z innymi składnikami wyślij suszone owoce i owoce kandyzowane do testu, a następnie ubij miksturę z minimalną prędkością.
- Połącz ciasto z przygotowanym ciastem, wymieszaj, a następnie wprowadź pozostałą ilość przesianej mąki w kilku etapach, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
- Lekko wlej ręce olejem roślinnym i zetrzyj ciasto bezpośrednio w misce multicooker, a następnie umieść z powrotem w ciepłym miejscu na półtorej godziny. Po wyjęciu ciasta włóż ręce do oleju słonecznikowego i ponownie ugniataj ciasto. Dno multicookera można również lekko posmarować olejem przed pieczeniem. Ponownie włóż ciasto do ciepłego miejsca na 30-35 minut.
- Po odstawieniu ciasta możesz, bez otwierania pokrywki multicookera, rozpocząć pieczenie ciasta wielkanocnego. Musi być gotowany w 160 stopniach przez półtorej godziny. Po upływie czasu sprawdź gotowość wykałaczką i ostudź ciasto wielkanocne.
- Teraz musisz ugotować lukier. W głębokiej misce pokonaj 2 wiewiórki i zacznij je ubijać, jednocześnie dodając sól na czubku noża, 1 łyżkę. l sok z cytryny i 6-7 łyżek. l cukier, biczuj dalej. Powinieneś mieć białą i grubą glazurę do dekoracji.
- Posmaruj ciasto gotowym polewą i posyp proszkiem cukierniczym lub udekoruj, jak chcesz.
Przepis wideo
Jeśli w przeddzień Wielkanocy nie chcesz spędzić całego dnia w kuchni przy kuchence, zalecamy zapoznanie się z tym przepisem wideo. W prezentowanym filmie autor powie Ci, jak upiec pyszne ciasto w powolnej kuchence bez użycia dużej ilości potraw, a także oszczędzić swój czas.
Drodzy czytelnicy, czy podobał wam się przepis na świetne ciasto wielkanocne? Czy próbowałeś wcześniej gotować paskowane w powolnej kuchence? Opowiedz nam o swoich sprawdzonych przepisach na wypieki ciastek świątecznych.
Inne przepisy na ciasta wielkanocne
Ciasto wielkanocne bez drożdży
Miłej lektury!