Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- trzepaczka;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- nóż;
- zaprawa;
- głębokie naczynia;
- naczynia ogniotrwałe;
- czajnik;
- Maszyna do pieczenia chleba Mulineks;
- ręcznik papierowy;
- deska do krojenia;
- mikser lub mikser.
Składniki
| szafran | szczypta |
| woda | 2 łyżki. l |
| jajko | 2 szt |
| masło | 115 g |
| sól | 1 łyżeczka |
| cukier granulowany | 2 ½ łyżki. l |
| mleko 3,2% | 40 ml |
| mąka pszenna | 285 g |
| suche drożdże | 1 ½ łyżeczki |
| rodzynki | 30 g |
| kandyzowane owoce | 15 g |
| mielone migdały | 15 g |
| cukier puder | 150 g |
| białko jaja | 1 szt |
| sok z cytryny | 1 ½ łyżeczki |
| dekoracyjny proszek | 10 g |
Krok gotowania
- Najpierw musisz zagotować wodę i zalać nią 30 g rodzynek, pozostawiając ją w tym stanie na 15 minut.
- Wcieraj szczyptę szafranu w moździerzu i zalej 2 łyżeczki. gotowanie wody przez analogię z rodzynkami.
- Wbij 2 jajka do głębokiego talerza i mieszaj je trzepaczką, aż powstanie bujna piana. Możesz to również zrobić za pomocą miksera. Następnie zanurz następujące składniki w pojemniku urządzenia do pieczenia chleba w ściśle określonej kolejności: woda szafranowa, ubite jajka i 115 g masła.
- Następnie wysyłamy 1 łyżeczkę. sól, 2 ½ łyżki. l cukier, 40 ml mleka, 285 g mąki pszennej i 1 ½ łyżeczki. suche drożdże.
- Ładujemy pojemnik do maszyny do chleba, wybieramy na nim program „słodki chleb” i wskazujemy wymaganą wagę - 500 g.
- Teraz rozprowadzamy przefiltrowane rodzynki na ręczniku papierowym, tym samym usuwając resztę wody.
- Na desce do krojenia posiekaj 15 g migdałów. Staraj się nie robić zbyt małych okruchów, aby orzechy poczuły się na patelni.
- Suszone rodzynki, migdały i 15 g kandyzowanych owoców są wysyłane do testu.
- Aby przygotować glazurę, należy wziąć białko z 1 jajka, wymieszać ze 150 g sproszkowanego cukru i 1 ½ łyżeczki. sok z cytryny. Wszystko to jest ubijane za pomocą miksera lub blendera. Gdy ciasto będzie gotowe, a zegar na maszynie do pieczenia powiadomi Cię, wystarczy nalać go lukrem i, w razie potrzeby, ozdobić proszkiem wielkanocnym.
Czy wieszCiasto wielkanocne pojawiło się na długo przed narodzinami chrześcijaństwa. Mieszkańcy Rosji upiekli ten przysmak jako dar dla bogów płodności, aby uspokoić wyższe moce. Tradycyjne ciasto drożdżowe na wielkanocne ciasto jest bardzo kapryśne i wymaga szczególnej uwagi. Konieczne byłoby spędzenie całego dnia na przygotowywaniu takich wypieków, ale korzystając z maszyny do pieczenia chleba i tego przepisu szybko i łatwo otrzymasz pyszne ciasto wielkanocne.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu, w którym szczegółowo przedstawiono każdy proces gotowania ciasta wielkanocnego. Miłym dodatkiem będzie dla ciebie klasa mistrzowska z kolorowania pisanek.