Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: automat do pieczenia chleba (piekarnik), głęboka miska, łyżka, silikonowa szczotka, ręcznik, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Mleko | 70 ml |
| Twarożek | 180 g |
| Świeże drożdże (suche) | 35 g (11 g) |
| Masło | 60 g |
| Cukier | 40 g |
| Mąka pszenna premium | 400 g |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Owoce kandyzowane / orzechy / suszone owoce | 100 g |
| Jajka | 2 szt |
| Krem o zawartości tłuszczu 30% | 35 g |
| Biała czekolada | 100 g |
Za pomocą tych składników możesz upiec jedno duże ciasto wielkanocne lub 5-6 małych.
- Jeśli pieczisz ciasto wielkanocne w maszynie do chleba dłużej niż 3 godziny, zalecamy zmniejszenie ilości drożdży.
- Możesz dodać więcej cukru, jeśli lubisz słodkie wypieki.
- Drożdże powinny być jasnego koloru, mieć przyjemny zapach i łatwo pękać.
- Mieszasz mieszankę orzechów, suszonych owoców i owoców kandyzowanych według własnych upodobań.
- Jeśli twoje jajka nie są domowe, ale ze sklepu, to dla koloru możesz dodać trochę kurkumy.
- Jeśli nie masz maszyny do pieczenia chleba, możesz upiec ciasto wielkanocne w piekarniku.
Krok gotowania
Możesz ugotować tak wspaniałe i pyszne ciasto wielkanocne, postępując według przepisu krok po kroku:
- Przygotuj olej wcześniej. Powinien mieć temperaturę pokojową. Lub delikatnie zalej go w kuchence mikrofalowej. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Nie powinno być gorąco! W przeciwnym razie drożdże umrą.
- Ubij jajka widelcem w osobnej misce. Przesiej mąkę. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je z mąką. Jeśli twarożek jest ziarnisty, zmiel go przez sito. Połącz wszystkie płynne potrawy w wiadrze wypiekacza do chleba: mleko z drożdżami i jajkami.
- Następnie wlej cukier i mąkę, a następnie wlej masło. Jeśli używasz suchych drożdży, olej należy podać natychmiast po jajach, aby w miarę możliwości odizolować drożdże od tłuszczu. Dodaj sól
- Następnie włóż wiadro składników do wypiekacza do chleba. Wybierz żądany program. Kulich można upiec w pierwszym standardowym programie, czas gotowania wynosi około 3 godzin, można również wybrać program słodkiego ciasta. Ustawiamy wagę 0,9 - 1 kg. Wybierz średnią skórkę.
- Załaduj kandyzowane owoce do specjalnego pojemnika. Jeśli maszyna do chleba nie ma takiej przegródki, po ugniataniu ciasta (po około 30 minutach mieszania) wlej kandyzowane owoce do wiadra.
- Ciasto na końcu jest delikatne, elastyczne i lekko lepkie, ale nie powinno przylegać do ścianek wiadra. Następnie ciasto jest ustawione i pasuje. Gotowe ciasto jest różowe i pachnące. Wyjmij wiadro z wypiekacza do chleba natychmiast po zakończeniu programu. Natychmiast wyjmij ciasto z wiadra, aby nie stało się wilgotne.
- Schłodzić całkowicie na ruszcie, zawijając ręcznik.
Lukier
Możesz przygotować lukier według własnego przepisu lub skorzystać z naszych zaleceń:
- Połącz śmietanę i czekoladę, rozpuść w łaźni wodnej lub w impulsach mikrofalowych przez 5-10 sekund., Za każdym razem wychodząc i mieszając. Bardzo ważne jest, aby się nie przegrzewać. Pozostaw lukier do ostygnięcia i zagęszczenia.
- Całkowicie schłodzone ciasto przykryj polewą czekoladową. Udekoruj kandyzowanymi owocami i połówkami mini mandarynek na wierzchu.
Smacznego!
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie filmu na ten temat.
Ten film pokazuje krok po kroku przepis na wielkanocne ciasto w maszynie do chleba Gemlux. Autor mówi szczegółowo i wyraźnie o procesie gotowania.I na koniec można zobaczyć, jaki rodzaj ciasta wielkanocnego jest w rezultacie uzyskiwany.