Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- ręczniki papierowe;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- drobna tarka;
- miska do wytrawiania skrzydeł;
- zdolność do robienia sosu;
- szczotka silikonowa;
- pergamin
Składniki
- Skrzydełka Z Kurczaka - 0,9-1 kg
- Czosnek - 5-6 goździków
- Plasterek korzenia imbiru - 2-3 cm
- Bezsmakowy olej roślinny - 2 łyżki. l
- Sos sojowy - 7 łyżek. l
- Miód - 1 łyżka. l
- Nasiona sezamu - 1 łyżka. l
Krok gotowania
- Ostrożnie umyj kilogram skrzydeł. Jeśli skrzydła są duże - pokrój je na pół. Myjemy umyte skrzydła ręcznikami papierowymi.
- Potrzyj czosnek na drobnej tarce (5-6 małych ząbków lub 3-4 dużych ząbków).
- Kawałek korzenia imbiru (około 2 cm) jest czyszczony, mywany, a także przepuszczany przez drobną tarkę.
- W pojemniku z tartym imbirem i czosnkiem wlej 5 łyżek. l sos sojowy i 2 łyżki. l olej roślinny. W podstawowej recepturze bierze się olej sezamowy. Można go zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym bez jasnego zapachu.
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Marynujemy skrzydła w tej mieszance. Zalej marynatę mięsem, dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia przez 30 minut do 1,5 godziny.
- Za pomocą ręczników papierowych usuń plastry imbiru i czosnku ze skrzydeł i połóż je na blasze do pieczenia. Nie musisz smarować blachy do pieczenia, ale warto ją przykryć pergaminem. Im lepiej wysuszysz skrzydła, tym bardziej chrupiąca będzie skórka podczas pieczenia. Wkładamy tacę z rozpostartymi skrzydłami do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Piec około 20-25 minut w zależności od piekarnika.
- Podczas gdy skrzydełka z kurczaka są upieczone, zrobimy lukier. Wymieszaj 2 łyżki. l sos sojowy z 1 łyżką. l kochanie Jeśli jesteś fanem pikantnych potraw, możesz dodać trochę sosu Tabasco do sosu. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane do uzyskania gładkości.
- Po zrumienieniu skrzydeł w piekarniku (około 20 minut po rozpoczęciu pieczenia) wyjmujemy arkusz z piekarnika i smarujemy każde skrzydło polewą miodowo-sojową silikonową szczotką.
Możesz marynować mięso nie w misce, ale w hermetycznie zamkniętej torbie z zamkiem. Marynata jest więc równomiernie rozmieszczona między skrzydłami. Skrzydła wkłada się do torby, a marynatę wylewa się na wierzch. Następnie torebkę ostrożnie zamyka się i potrząsa kilkakrotnie, dobrze mieszając zawartość.
Przepis wideo
Egzotyczny wygląd gotowego dania uzyskuje się dzięki minimalnym wysiłkom gospodyni. Obejrzyj przepis wideo i przekonaj się sam.
Skrzydła w polewie miodowo-sojowej - danie o niebanalnym smaku. Można go podawać z przystawką z warzywami lub jako przekąskę. Jest to również wszechstronna przekąska na spotkania codzienne i wakacyjne. Spróbuj wykonać skrzydła zgodnie z tym przepisem. A jeśli masz już swój ulubiony sposób gotowania skrzydełek z kurczaka, powiedz o tym innym czytelnikom.