Kruchy królik z pieczarkami i kwaśną śmietaną, duszony w powolnej kuchence

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• wolnowar;
• łyżka;
• deska kuchenna;
• nóż;
• głęboka miska;
• miska;
• talerz do serwowania potraw.

Składniki

Krok gotowania

1. Aby mięso królicze było jeszcze bardziej miękkie i delikatne, zaleca się moczenie go w wodzie przez 1 do 3 godzin, okresowo zmieniając wodę na świeżą. Następnie suszymy królika ręcznikiem papierowym, kroimy go na średnie kawałki, uwalniając od nadmiaru filmów, tłuszczu i wnętrzności.
   
2. Posolić i pieprzyć mięso do smaku, wlać 2–3 łyżki stołowe. l bezwonny olej roślinny, dobrze wymieszaj i pozostaw na chwilę do marynowania.
   
3. Czyścimy i kroimy dwie średniej wielkości cebule na cienkie półpierścienie.
   
4. Umyj grzyby, obierz i pokrój na cztery części. Do tego przepisu możesz użyć absolutnie dowolnych grzybów, które lubisz - boczniaków, małży lub lasu.
   
5. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
   
6. Zaczynamy smażyć składniki. Włączamy multicooker i ustawiamy tryb „Smażenie”. Rozłóż mięso królika w jednej warstwie na dnie miski i smaż na złoty kolor po obu stronach. Jeśli mięso nie pasuje od razu, należy je smażyć na części.
   
7. Smażonego królika wkładamy do miski, aby odpoczywał, aż pozostałe składniki zostaną usmażone.
   
8. Włóż posiekaną cebulę do miski multicooker, smaż przez 1-2 minuty i dodaj grzyby. Nadmiar płynu z grzybów powinien odparować, a cebulę z grzybami należy usmażyć.
   
9. Przygotuj śmietanę. Aby uzyskać sos śmietanowy, do 250 g śmietany należy dodać 200 ml zimnej wody, soli, pieprzu i szczyptę suszonego czosnku, dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Możesz użyć dowolnych przypraw i przypraw.
   
10. Gdy pieczarki z cebulą zostaną usmażone, włóż królika do wolnowaru, wymieszaj. Mięso powinno być poniżej, a grzyby na wierzchu.
    
11. Następnie posyp posiekanym czosnkiem i wlej sos śmietanowy.
    
12. Dodaj jeden liść laurowy, zagotuj, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli do smaku. Zamykamy multicooker pokrywką, ustawiamy tryb „Gaszenie” na 1,5 - 2 godziny, podczas gotowania nie trzeba otwierać pokrywy. Im dłużej królik będzie gotował, tym bardziej będzie miękki.
    
13. Gotowe danie można podawać z dowolnym dodatkiem - ziemniakami, ryżem, makaronami, warzywami itp. Mięso jest bardzo miękkie, soczyste, w kremowym sosie o smaku grzybowym. Smacznego!
    

Przepis wideo

W dostarczonym przepisie wideo zobaczysz, jak gotować mięso królika z pieczarkami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence, jakie składniki będziesz potrzebować, etapy i tryby gotowania. Życzymy miłego oglądania!

Inne przepisy na króliki