Królik z ziemniakami w powolnej kuchence - przepis na sito znanego francuskiego szefa kuchni

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wolnowar, deska do krojenia, nóż.

Składniki

Krok gotowania

Aby ugotować danie od królika, musisz użyć powolnej kuchenki, a francuskie danie nazywa się sive.

1. Kroimy mięso królicze na porcje i odkładamy na bok.
   
2. Włącz wolnowar i ustaw tryb smażenia. Wlej 30 ml oliwy z oliwek do miski multicooker, podgrzej ją, wyślij tam mięso do smażenia.
   
3. Pokrój 200 gramów boczku na talerze, dodaj do wolnowaru do mięsa. Bierzemy sól i lekko solimy produkty znajdujące się w powolnej kuchence. Myjemy czosnek, myjemy go pod bieżącą wodą, drobno kroimy nożem i tam wysyłamy. Dodaj 2 szczypty ziół prowansalskich i 2-3 liście laurowe do miski multicooker, a także 1-2 szczypty mielonego pieprzu. Nie zapomnij wymieszać składników z multicookerem podczas smażenia.
   
   Czy wiesz Zioła prowansalskie są znane na całym świecie. Ich mieszanina pojawiła się niedawno, w latach 70. XX wieku. W jego skład weszli francuscy szefowie kuchni, uznawani za najlepszych na świecie. Skład i proporcje są ściśle stałe, zweryfikowane. Specyfika mieszanki ziół prowansalskich polega na tym, że nadaje się do wszystkich potraw, dlatego są one stosowane zarówno w zwykłej domowej kuchni, jak iw bardzo drogich restauracjach.
4. Obieramy cebulę z łuski, myjemy ją pod bieżącą wodą, kroimy w kostkę, dodajemy do powolnej kuchenki. Smaż też trochę, od czasu do czasu mieszając.
   
5. Gdy królik jest smażony, posyp na wierzchu niewielką ilością mąki, około 40 gramów. Natychmiast po mące dodaj 150 gramów suszonych śliwek, po umyciu pod bieżącą wodą. Wymieszaj, nadal smaż składniki.
   
   Czy wieszChciałbym zwrócić uwagę na przydatne właściwości suszonych śliwek, innymi słowy suszonych śliwek. Jest bogaty w skład witamin, zawiera beta-karoten i kwas askorbinowy. A minerały magnezu, żelaza, fosforu sprawiają, że suszone śliwki są doskonałym pożywieniem dla naszych kobiet.
6. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w średnią kostkę. Po 1-2 minutach dodaj go do wolnowaru, wymieszaj i wlać prawie natychmiast 750 ml wspaniałego czerwonego wina. Warto zauważyć, że wybór wina jest bardzo ważny - im smaczniejsze wino, tym lepsze sito.
   
7. Po dodaniu wina przykryj multicooker pokrywką, zmień czas gotowania. Ustaw czas na 35 minut i włącz urządzenie.
   
8. Po 35 minutach wyłącz multicooker i posmakuj potrawy. Mamy bardzo pachnący, delikatny, kulinarny produkt.
   

Dając, udekoruj zielenią. Przyjdzie do stołu z rodziną, przyjaciółmi. Jednocześnie danie jest niezwykłe, ponieważ skład produktów do gotowania obejmuje wino. Ale które danie pochodzi z Francji nie zawiera wina?

Będziesz zainteresowany, aby wiedzieć, że słynny szef kuchni Michel Rocher jest nie tylko konsultantem restauracji, ale także fanem producenta Multikamer REDMOND. Ale jeśli nie masz takiego w domu, możesz użyć dowolnego innego.

Przepis wideo

Słynny francuski szef kuchni Michel Rocher na poziomie profesjonalnym mówi, jak gotować francuskie sito.Informuje o tym, jakie produkty powinny być stosowane w gotowaniu, towarzysząc informacjom, pokazując proces gotowania.

Inne przepisy na króliki