Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, łyżka lub łopatka, deska do krojenia, durszlak, półmisek, patelnia, płyta grzewcza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Krewetki | 1 kg |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Sos sojowy | 100 g |
| Cytryna | 0,5 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Czosnek | 4-5 goździków |
| Przyprawy | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Krewetki należy umyć przed gotowaniem. Możesz użyć mrożonego lub świeżego, bez różnicy. Wzięliśmy duże krewetki królewskie, ale na tej samej zasadzie możesz robić mniejsze owoce morza. To, czy je wyczyścić, zależy od Ciebie. Gotowaliśmy w całości w skórce. W razie potrzeby można je ugotować. Aby to zrobić, wyślij je do wrzącej wody, dodaj sól i kilka gałązek koperku, aby krewetki były pachnące. Po ugotowaniu gotuj przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.
- Wlej je do durszlaka, spłucz pod bieżącą wodą. W razie potrzeby możemy napełnić wodą, usunąć wszystkie zanieczyszczenia, które się pojawią, i spuścić wodę. Powtórz tę procedurę 2-3 razy. Następnie umytą krewetkę połóż na ręczniku papierowym, pozwól jej wyschnąć. Pozostaw krewetki na papierowych serwetkach na 10-15 minut.
- Wysyłamy patelnię do ognia, wkładamy do niej krewetki i smażymy przez 5 minut na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Zmniejsz ogień, posyp krewetki jedną łyżeczką soli, wymieszaj. Dużo soli nie jest zalecane, ponieważ sos sojowy jest również słony. Niektórzy eksperci kulinarni uważają, że wystarczy niewielka szczypta soli.
- Po dodaniu soli krewetki zaczną soku. Smaż je, aż cały sok wyparuje.
- Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego. Smażyć, aż krewetki się zarumienią.
- Dodaj jedną łyżeczkę przypraw krewetek, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj 100 g sosu sojowego, gotuj krewetki przez kolejne dwie minuty, ciągle mieszając.
- Obierz 4-5 ząbków czosnku, drobno posiekaj i wyślij na krewetki. Smaż je przez kilka minut i zdejmij z ognia.
- Przesuwamy gotową krewetkę do naczynia do serwowania, wlewamy sok z połowy cytryny na wierzch i możemy podać go na stół. Podczas serwowania posyp krewetki posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Z przypraw użyliśmy grillowanych langustyn. Są mieszanką przypraw idealnie komponujących się z krewetkami. Jeśli nie masz takiego asortymentu, możesz dodać mieszankę papryki, mielonej papryki, mielonego imbiru i kolendry. Nawet taki zestaw sprawi, że krewetki będą pachnące i smaczne.
Przepis wideo
Niektóre osoby wolą oglądać film instruktażowy niż szczegółową instrukcję krok po kroku. Jeśli należysz do tej kategorii osób, obejrzyj ten film. Zobaczysz, do jakiego stopnia usmażyć krewetki, które przyprawy przyprawić. Zrozum, jak się okazują po usmażeniu.
Smażone krewetki w sosie sojowym są bardzo smaczne, soczyste. Można je podawać jako całkowicie niezależne danie lub do sałatki ze świeżych warzyw. W komentarzach napisałeś, czy używałeś tego przepisu, czy ci się podobało? Pozostaw opcje gotowania na pyszne krewetki.
Inne przepisy kulinarne z krewetek
Miłej lektury!