Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:patelnia z pokrywką, kuchenka, drewniana szpatułka, prasa do czosnku, nóż, talerz do serwowania.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Krewetki mrożone | 1 kg |
| Czosnek | 4-5 goździków |
| Cytryna | 1 szt |
| Masło | 20-30 g |
| Sos sojowy | 3 łyżeczki |
| Sos chili | 20-30 g lub do smaku |
| Mielona papryka | 2-3 łyżeczki |
| Sól | 2 szczypce |
| Chili w proszku | do smaku |
| Sos Unagi lub cukier | ½ łyżeczki |
| Sałata (do serwowania) | 8-10 szt. |
Krok gotowania
- Postaw patelnię na średnim ogniu i dobrze podgrzej. Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni umieść mrożone krewetki (1 kg).
- Przykryj patelnię i pozostaw na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Obierz czosnek (4-5 ząbków) i przełóż przez prasę.
- Gdy krewetki całkowicie rozmrożą się na patelni, otwórz pokrywkę, aby umożliwić odparowanie wody. Gdy będzie mniej wody, dodaj masło (20-30 gramów) do garnka. Pokrój krewetki czerwoną papryczką chili (do smaku).
- Dodaj zmieloną paprykę (3-4 łyżeczki). Nada krewetkom piękny kolor i poprawi smak. Lekko posolić krewetki (1-2 szczypce). Nie dodawaj zbyt dużej ilości soli, ponieważ nadal będziemy wlewać sos sojowy.
- Wlej krewetki trochę z sosem chili (opcjonalnie). Dodaj sos sojowy (2-3 łyżeczki) na patelnię. Pokrój cytrynę (1 kawałek) na pół i wyciśnij sok z 1/2 cytryny na patelnię. Dodaj sos unagi, ale jeśli nie, możesz dodać cukier (1/2 łyżeczki).
- Po dodaniu wszystkich wymienionych składników wymieszaj zawartość patelni. Po wymieszaniu posyp krewetkę czosnkiem przepuszczonym przez prasę i przykryj patelnię pokrywką.
- Gotuj krewetki jeszcze przez 1 minutę pod pokrywką. Następnie otwórz pokrywkę i zamieszaj krewetki. Wyłącz ciepło, krewetki są gotowe.
Metody dekoracji i opcje podawania
Wyłóż duży talerz z sałatą lub ulubionymi zieleniami i połóż na nich gotowe krewetki bezpośrednio z sosem. Pokrój pozostałą połowę cytryny na plasterki i udekoruj naczynie. Pięknie udekorowane krewetki w sosie sojowym, smażone z czosnkiem, natychmiast podają do stołu ze szklanką żywego piwa.
Przepis wideo
Jak gotować krewetki w sosie sojowym, smażone z czosnkiem, zobacz wideo.
Nauczyłeś się gotować krewetki w sosie sojowym smażone z czosnkiem. Danie jest przygotowywane bardzo prosto i szybko. Ilość ostrych przypraw: dodaj mielone chili i sos chili do swoich upodobań. Ilość soku z cytryny zależy również od ciebie. W tym przepisie ważne jest, aby dodawać masło i czosnek tylko wtedy, gdy krewetki już się stopiły i puścić sok, w przeciwnym razie spłoną.