Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, deska do krojenia, nóż, patelnia, łopatka kuchenna, tarka.
Składniki
| mrożone krewetki | 300–400 g |
| krem 10% | 150-200 ml |
| czosnek | 3-4 goździki |
| pietruszka | ½ wiązka |
| olej roślinny | 30 ml |
| sól | 1 łyżeczka |
| mielony czarny pieprz | ½ łyżeczki |
| gałka muszkatołowa | ¼ łyżeczki |
Krok gotowania
Przygotuj krewetki
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie do użycia krewetek, ponieważ zabraliśmy zamrożone bezpośrednio z zamrażarki.
- Myjemy je pod bieżącą zimną wodą, kładziemy na ręcznik papierowy i lekko suszymy. W głębokim pojemniku umieszczamy czyste, ale wciąż zamrożone owoce morza i posypujemy solą. Trzymaj tak przez kilka minut.
- Następnie ponownie umieszczamy pod strumieniem zimnej wody i trzymamy aż do całkowitego rozmrożenia.
- Kroimy pancerz nożem, usuwamy talerze, pamiętając o nogach krewetek. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie podrzeć mięsa z tuszy.
- Następnie usuwamy żyłę jelitową. Jeśli krewetki zostaną całkowicie rozmrożone, wówczas czarną żyłę można łatwo wyciągnąć.
- Następnie dokładnie umyj krewetki pod zimną wodą, pozwól cieczy spłynąć, a następnie można je wykorzystać do innych celów.
Gotowanie potrawy
- Cztery ząbki czosnku są obrane, umyte pod bieżącą wodą, pokrojone w cienkie talerze na desce do krojenia, usunięte na bok.
- Pół pęczka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej na powierzchni roboczej, usunięto na bok.
- Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy tam 30 ml oleju roślinnego, pozwól mu dobrze się rozgrzać. W rozgrzanym oleju roślinnym rozłóż pokrojony czosnek, smaż przez dosłownie minutę, mieszając łopatką kuchenną, aby się nie przypalić.
- 400 gramów obranych krewetek jest wysyłanych na patelnię, szybko smażonych na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki podczas smażenia, wymieszaj składniki. Teraz dodajemy krewetki do około jednej łyżeczki soli i do patelni dodajemy pół łyżeczki czarnego pieprzu.
- Następnie wlej 150-200 ml niskotłuszczowej śmietany na patelnię, wymieszaj składniki na patelni, pozwól jej gotować, aż śmietana zgęstnieje. Dusić krewetki w kremowym sosie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszać łyżką stołową.
- Jeśli chcesz, pod koniec gotowania możesz dodać małą gałkę muszkatołową do garnka, około ćwierć łyżeczki, po przetarciu go na drobnej tarce.
- Gdy krem zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia. Krewetki rozkładamy w kremowym sosie na porcjowanym talerzu, dekorujemy plasterkiem cytryny i dwoma lub trzema liśćmi bazylii, możemy podawać na stole.
Przepis wideo
Z tego filmu wideo zapoznasz się z wizualną informacją o gotowaniu krewetek w kremowym sosie. Nauczysz się kolejności dodawania składników podczas smażenia i duszenia, uzyskasz listę składników do takiego dania.
Drodzy czytelnicy, powiedzcie mi, czy umieliście gotować krewetki w kremowym sosie czosnkowym, którego przepis opisano w tym artykule? Czy musiałeś wcześniej ugotować taki kulinarny produkt i jak to zrobiłeś? Jakie są zalety nowej receptury i czy zamierzasz wykorzystać tę wiedzę do gotowania krewetek w przyszłości?