Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- deska do krojenia;
- nożyczki kuchenne;
- ostry nóż;
- ręczniki papierowe lub serwetki;
- płyta grzewcza;
- garnek;
- kilka głębokich talerzy;
- pałeczki do jedzenia;
- danie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Krewetki tygrysie | 7-12 szt. |
| Mąka Tempura | 200 g |
| Woda | 125 ml |
| Bułka tarta | 100 g |
| Olej słonecznikowy | 500 ml |
| Sos orzechowy | 100 g |
Krok gotowania
- Na samym początku myjemy 7-12 krewetek tygrysich. Jeśli kupiłeś świeżo mrożone owoce morza, musisz najpierw rozmrozić je w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Poke nożyczki kuchenne pod skorupą krewetek i przyciąć je do ogona. Usuwamy powłokę.
- Jeśli jelito pozostaje, usuń je serwetką. Podobnie wyczyść każdą krewetkę.
- Do gotowania potrzebujesz gładkiej krewetki. Aby nadać mu pożądany kształt, musisz przełamać grzbiet krewetek. Aby to zrobić, połóż owoce morza na planszy zakrzywioną stroną do góry i lekko dociśnij palcami w kilku miejscach. Powtórz podobnie z każdą krewetką.
- W osobnej misce wymieszaj 100 g mąki z tempury i 125 ml wody. Wszystko dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, aby nie pozostały grudki. W ten sposób otrzymujemy ciasto z krewetkami. Na osobnych talerzach rozprowadzamy produkty niezbędne do smażenia krewetek. W jednym wkładamy 100 g mąki tempury, w drugim - cieście, w trzecim - 100 g bułki tartej.
- Alternatywnie, każda krewetka ostrożnie zroluje najpierw mąkę w tempurze.
- Następnie zanurz go w cieście, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony.
- Na samym końcu rzuć krewetki w bułkę tartą. Najwygodniej jest naprawić owoce morza pałeczkami.
- Połóż przygotowane krewetki na planszy.
- Wlej 500 ml bezwonnego oleju roślinnego do rondla lub małego rondla. Włącz ogień i rozgrzej olej. Możesz sprawdzić gotowość oleju, zanurzając drewniany patyczek na dnie garnka. Jeśli bąbelki znikną, olej dobrze się rozgrzeje. Możesz również dodać szczyptę bułki tartej do miski olejowej. Jeśli najpierw opadną na dno, a następnie unoszą się na wodzie, olej jest wystarczająco rozgrzany i można na nim usmażyć krewetki. W patelni z dobrze rozgrzanym masłem układamy na przemian kilka krewetek. Po ułożeniu każdej krewetki należy lekko wymieszać pałeczki, aby olej dostał się do samego mięsa. Smaż krewetki przez 2-3 minuty.
- Gotowe krewetki najpierw położyć na talerzu ręcznikiem papierowym, aby ułożyć nadmiar tłuszczu. Następnie przenosimy krewetki panierowane do pięknego naczynia. Podawaj z sosem orzechowym. Podobna ilość krewetek wymaga około 100 g sosu.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak szybko i smacznie ugotować swoje ulubione danie, czyli panierowane krewetki. Do potrawy potrzebujesz kilku krewetek tygrysich i innych składników wskazanych na początku filmu. Przepis jest prosty i nawet początkujący może sobie z tym poradzić. Cały proces opisano szczegółowo i etapami.
Czy lubisz krewetki w tempurze i próbowałeś gotować je w domu? Jakich składników używasz do ciasta i z jakim sosem najczęściej podajesz gotowe owoce morza? W komentarzach udostępnij swój prosty i szybki przepis na krewetki.
Inne przepisy kulinarne z krewetek
Miłej lektury!