Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:3 pojemniki do wytrawiania (miska, miska lub mały pojemnik), moździerz, nóż, drewniane szpikulce do grilla, grill, węgle.
Składniki
| Krewetki (duże) | 900 g |
| Czosnek | 8 goździków (4 + 4) |
| Zmielony czarny pieprz | 1/3 łyżeczki |
| Masło | 50 g |
| Kolendra | 1/3 łyżeczki |
| Sól | szczypta |
| Olej roślinny | 10 łyżek. l (5 + 5) |
| Cytryna | 1 szt |
| Sos sojowy | 80 ml (50 + 30) |
| Sos chili | 3 łyżki. l |
| Gorący keczup | 50 g |
| Kochanie | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Krewetki należy oczyścić z muszli, pozostawiając tylko niewielki obszar - ogon. A także, wykonując małe nacięcie wzdłuż pleców, usuń żołądek (cienki czarny pasek).
- Aby przygotować kremową marynatę, musisz wlać 1/3 łyżeczki do miski. czarny pieprz i wyciśnij 4 ząbki czosnku. W moździerzu zetrzyj szczyptę soli i 1/3 łyżeczki. kolendra Połącz z czosnkiem i pieprzem.
- Dodaj 50 g zmiękczonego masła i 5 łyżek do mieszanki. l olej roślinny. A także wyciśnij sok z połowy cytryny do marynaty. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa. Dodaj 50 ml sosu sojowego i ponownie wymieszaj.
- Jedna trzecia krewetek (około 300 g) zostaje wysłana do marynaty i pozostawiona na 20 minut.
- Do drugiej marynaty musisz wziąć 3 łyżki. l sos chili Wymieszaj z 50 g gorącego keczupu.
- Dodaj do mieszanki 2 łyżki. l miód i 30 ml sosu sojowego + 1 łyżeczka. cukier Sekret: w ten sposób możesz zastąpić sos ostrygowy. Jeśli masz, po prostu dodaj kilka łyżek sosu ostrygowego. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij tam 300 g krewetek, a także pozostaw na około 20 minut.
- Trzeci sos jest najłatwiejszy do gotowania. Najpierw wlej 5-7 łyżek do miski. l olej roślinny. Wyciśnij do niego pozostały (4 ząbki) czosnek, sól i pieprz do smaku. Konieczne jest wymieszanie wszystkiego i zanurzenie w nim pozostałej krewetki. Jednocześnie powinny być dobrze wymieszane, aby były całkowicie pokryte marynatą.
- Po 20 minutach sznuruj wszystkie krewetki na drewnianych szpikulcach. Możesz to zrobić w następujący sposób. Najpierw przeciągnij je w obszarze ogonów, ale nieco dalej od krawędzi. A następnie weź drugi szpikulec i przebij go ponownie bliżej szczytu, gdzie znajdowała się głowa. W ten sposób zostaną mocno zamocowane podczas gotowania i łatwiej będzie je przewrócić. Krewetki rozkładamy na rozgrzanym grillu i gotujemy nie więcej niż 2 minuty z każdej strony.
Przepis wideo
W tym przepisie wideo proces przygotowania pysznych krewetek na grillu pokazano bardzo szczegółowo. Ponadto służy aż trzy warianty gotowania, przy użyciu różnych marynat. Zapewnisz, że to niezwykłe danie można łatwo i szybko przygotować.
Owoce morza przygotowywane na grillu lub na grillu to zawsze coś pysznego i pysznego. Często podaje się je w restauracjach na wino i inne napoje. I często wydaje się, że przygotowanie takich potraw jest bardzo złożonym i dość drogim procesem. Co sądzisz o krewetkach gotowanych w ten sposób? Wybrałeś już swoją ulubioną marynatę?
Inne przepisy kulinarne z krewetek
Miłej lektury!