Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: tarka, patelnia grillowa / grill elektryczny / grill z grillem, deska do krojenia, nóż, miska.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Krewetki tygrysie (królewskie) lub langusty | 1 kg |
| Korzeń imbiru | 15 g |
| Świeży czosnek | 3-4 goździki |
| Suszona przyprawa czosnkowa | 0,5 łyżeczki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Duże krewetki tygrysie lub langusty (1 kg) są wcześniej rozmrażane w razie potrzeby. Nie musisz ich usuwać ze skorupy.
- Obierz 3-4 ząbki czosnku, dokładnie spłucz kawałek korzenia imbiru o długości około 2 cm Zetrzyj oba składniki na drobnej tarce.
- Dodaj posiekany imbir, pół łyżeczki suszonego czosnku i soli do smaku w naczyniu z owocami morza, a także kilka łyżek oleju roślinnego, najlepiej oliwki. Wymieszaj wszystko. Zaleca się dodanie soli morskiej.
- Podczas gdy krewetki są moczone w marynacie, możesz podgrzać patelnię grillową lub inny dostępny sprzęt. Posmarować powierzchnię kroplą oleju i nałożyć na nią owoce morza w jednej warstwie, całkowicie wygładzając nogi i ciała.
- Smaż z każdej strony przez 1,5 minuty do złotego koloru. Po pierwszym zamachu posyp co najmniej drobiazgiem świeżo posiekanym czosnkiem.
Czy wiesz Jeśli twój produkt był wcześniej lekko zagotowany i ma różowawy odcień, możesz natychmiast dodać świeżego czosnku do marynaty wraz z imbirem i olejem. W przeciwnym razie, jeśli użyje się całkowicie surowych owoców morza, przypali się podczas smażenia. - W zaledwie 10 minut otrzymaliśmy soczyste, delikatne i przepyszne krewetki z grilla o przyjemnym aromacie przypraw. To danie jest idealne na przyjazną kolację z przyjaciółmi. Smacznego!
Sposoby karmienia i dekoracji
Najbardziej poprawne jest nazywanie tego nie daniem głównym, ale przekąską. Niemniej jednak okazała się całkiem satysfakcjonująca. Podawaj z klinami cytrynowymi lub przygotuj jeden z sosów: śmietanowo-czosnkowy lub dorblu.
- Śmietana jest przygotowywana bardzo prosto: połącz 200 g kwaśnej śmietany z 4-5 startymi ząbkami czosnku lub drobno posiekanego dzikiego czosnku, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz do smaku.
- Sos serowy polega na użyciu 100 g niebieskiego sera dor z pleśnią, pęczkiem zielonej cebuli z koperkiem, majonezem (300 g) i ząbkiem czosnku. Wszystkie składniki należy zmiażdżyć w blenderze, aż będą gładkie.
Nie zapomnij o kieliszku czerwonego lub białego wina dla każdego uczestnika posiłku.
Przepis wideo
W przeglądzie wideo tego przepisu można zobaczyć, jak zrobić marynatę do owoców morza, które zostały poddane wstępnej obróbce cieplnej, jak położyć je na powierzchni techniki grillowania i, w rzeczywistości, końcowy wynik całego procesu smażenia.