Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- piekarnik;
- grubościenna patelnia;
- blacha do pieczenia;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- deska do krojenia;
- dwie głębokie miski;
- łopatka kuchenna;
- mikser ręczny;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Kurczak - 1 l
- Śmietanka 15% - 200 ml
- Ser topiony - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Cebula - 1-2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniak - 2 szt.
- Młoda cukinia - 3 szt.
- Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Chleb - 2-3 plastry
- Oliwa Z Oliwek - 2-3 łyżki. l
- Oregano - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
Przygotowanie warzyw
- Opłucz trzy małe młode kabaczki pod bieżącą wodą i osusz.
- Ziemniaki umyj i obierz. Weź dwa średnie ziemniaki. Obierz marchewki i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
- Pokrój marchewki, ziemniaki i cukinię w duże kostki. Umieść pokrojone warzywa w głębokiej misce.
- Obierz i spłucz jedną dużą lub dwie małe cebule. Usuń nadmiar i drobno posiekaj. Umieść cebulę w osobnej misce.
- Obierz i opłucz czosnek. Przepis wykorzystuje 2 ząbki czosnku, ale możesz dostosować jego ilość do swojego smaku. Drobno posiekaj ząbki czosnku.
Gotowanie Zupy
- Do gotowania zupy stosuje się specjalną patelnię o grubych ściankach. Włóż do ognia i ogrzej, a następnie dodaj trochę oleju roślinnego.
- Włóż cebulę i czosnek do gorącego oleju. Smaż przez około 1 minutę, dokładnie mieszając.
- Następnie wyślij wszystkie pokrojone w kostkę warzywa na patelnię: marchewkę, ziemniaki i cukinię.
- Gotować na wolnym ogniu przez 7–10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie wlej 1 litr bulionu drobiowego na patelnię, przykryj i gotuj, aż warzywa będą miękkie (zwykle zajmuje to 10-15 minut).
- Bez zdejmowania patelni z ognia zmiel wszystkie warzywa do jednorodnego stanu za pomocą miksera zanurzeniowego.
- Następnie dodaj 1 kremowy ser i 200 mililitrów śmietany 15% do zupy.
- Dodaj przyprawy do zupy: 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, soli i czarnego pieprzu do smaku. Wymieszaj wszystko razem i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj zupę przez kolejne 7-10 minut.
Gotowanie krakersów
- Około 2-3 kromki bochenka (lub innego chleba) pokrojonych w kostkę.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej pokrojony chleb.
- Posyp chleb oliwą z oliwek i posyp oregano.
- Mieszaj chleb, aby przyprawy równomiernie pokrywały plastry. Włóż chleb do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 10 minut.
- Podawać zupę na gorąco, posypaną chrupiącymi pachnącymi grzankami. Danie jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Aby zobaczyć cały proces robienia kremowej zupy z cukinii od samego początku do momentu podania dania, obejrzyj film tego autora.
Teraz wiesz, jak zrobić kremową zupę z cukinii. Drodzy czytelnicy, jeśli już gotowaliście ten przepis, zostawcie swoją opinię na temat potrawy i procesu jej przygotowania. Jakich przypraw używałeś? Jeśli masz rekomendacje lub porady, udostępnij je w komentarzach.