Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- nóż;
- drewniana szpachelka;
- mikser
- deska do krojenia;
- ogniotrwała głęboka patelnia;
- patelnia;
- płyta grzewcza
Składniki
| Produkt | Ilość |
| czerwona soczewica | 250 g |
| ziemniaki | 2 szt |
| marchewki | 1 szt |
| por | 1 szt |
| pasta pomidorowa | 1 łyżka. l |
| oliwa z oliwek | 150 ml |
| masło | 150 g |
| woda pitna | 3 l |
| sól | szczypta |
| czarny pieprz | szczypta |
| słodka papryka | 1 łyżeczka |
| mięta pieprzowa | 0,5 łyżeczki |
Krok gotowania
- Kładziemy głęboką patelnię na piecu i wlewamy do niego 150 ml oliwy z oliwek.
- Losowo posiekaj 1 cebulę, 1 marchewkę i 2 ziemniaki. Wysyłamy je na patelnię i trochę smażymy.
- Do warzyw dodaj 1 łyżkę. l koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj składniki.
- Myjemy 250 g soczewicy i wlewamy do patelni na smażone warzywa.
- Wlać 3 litry wody, aby wszystkie produkty były całkowicie pokryte.
- Mieszamy składniki, dodajemy szczyptę soli i czarnego pieprzu.
- Przykryliśmy patelnię pokrywką i gotujemy zupę przez 30 minut na średnim ogniu.
- Po pół godzinie zmiel wszystkie składniki blenderem, aby uzyskać puree ziemniaczane.
- Wyślij 150 g masła, 1 łyżeczkę na rozgrzaną patelnię. słodka papryka i 0,5 łyżeczki. mięta pieprzowa.
- Wszystko mieszamy, a gdy olej całkowicie się stopi, wyłącz ogień.
- Wlej zupę na talerze i dodaj do niej łyżkę kremowego sosu. Danie jest gotowe!
Czy wiesz Soczewica zajmuje 3 miejsce wśród warzyw pod względem zawartości białka. Ponadto jest bogaty w błonnik, minerały i witaminę B1, ale praktycznie nie zawiera cholesterolu i tłuszczów. Ta roślina odgrywa bardzo ważną rolę w żywieniu wegetariańskim. Zupa z soczewicy jest niezwykle delikatna, smaczna i bardzo zdrowa. Ma minimalną zawartość kalorii, więc będzie doskonałą opcją na lunch dla osób, które próbują schudnąć.
Przydatne właściwości
Oprócz wymienionych zalet soczewicy ma również wiele przydatnych właściwości, które zdecydowanie sprawiają, że jest ważnym produktem w diecie każdej osoby:
- dzięki swoim właściwościom odżywczym soczewica może zastąpić chleb, a nawet mięso;
- jest źródłem wapnia, potasu, fosforu i żelaza;
- bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6;
- wzmacnia odporność i pomaga oprzeć się wirusom i bakteriom;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje pracę serca;
- poprawia nastrój i pomaga walczyć z depresją;
- stymuluje metabolizm;
- poprawia układ moczowo-płciowy.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu z przepisem na przygotowanie zdrowej i pysznej śmietany zupy z czerwonej soczewicy.
Czy podoba Ci się ta opcja gotowania zupy z soczewicy? Czy wiesz o korzystnych właściwościach tej rośliny? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach i nie krępuj się, zostawiając pomocne kulinarne rekomendacje innym czytelnikom.
Inne przepisy na soczewicę
Miłej lektury!