Super twardy krem ​​kremowy

Przygotujemy wszystkie składniki i powierzchnię roboczą. Do tego kremu konieczne jest stosowanie kremu o maksymalnej zawartości tłuszczu. Jeśli nie możesz uzyskać bardzo tłustej śmietany, dozwolona jest minimalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosząca 30%, ale nie mniej. Drugim bardzo ważnym warunkiem dobrego bicia śmietany jest ich chłodzenie. Pamiętaj, aby przynajmniej 1-2 godziny przed zrobieniem kremu, krem ​​powinien być trzymany w lodówce, a lepiej jest, aby stały w lodówce przez noc.

1. Wlej 500 ml schłodzonej śmietany do miski do ubijania.
2. Połącz 100 g budyniu waniliowego z 50 g cukru, wymieszaj. Zamiast budyniu waniliowego można użyć zwykłego budyniu instant lub budyniu z białej czekolady. Aby krem ​​nie okazał się słodko słodki, zaleca się wybór budyniu bez cukru. Cukier można zastąpić cukrem pudrem.
3. Zaczynamy bić śmietankę przy niskiej prędkości, stopniowo zwiększając ją do maksimum. W żadnym wypadku nie rozpoczynaj bitej śmietany z maksymalną prędkością, wysoka prędkość natychmiast zamieni Twoją śmietankę w masło.
4. W trakcie ubijania powoli dodawaj mieszankę puddingu cukrowego i dobrze ubij. Krem jest gotowy, gdy jest dobrze uchwycony, stał się gęsty i stabilny. Jeśli nie planujesz natychmiast użyć tego kremu, włóż go do lodówki. To dzięki dodatkowi puddingu do śmietany dobrze zagęszcza, a następnie doskonale zachowuje swój kształt, budyń działa jak zagęszczacz.
5. Krem można pozostawić biały lub można użyć dowolnego naturalnego barwnika spożywczego i pokolorować krem. Musisz dodać tylko kilka kropli barwnika, jeszcze raz dobrze ubić mikserem, aby krem ​​równomiernie plamił. Z gotowego kremu możesz tworzyć dowolne wzory, kwiaty, doskonale zachowuje swój kształt, nie rozprzestrzenia się. Smacznego!