Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- gofrownica;
- kuchenka;
- mikrofalówka;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- drobne sito;
- patelnia
- garnek;
- folia spożywcza;
- mikser;
- trzepaczka
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| masło | 400 g |
| jajo kurze | 8 szt |
| cukier granulowany | 280 g |
| wanilina | 2 g |
| mąka pszenna | 300 g |
| mleko skondensowane | 1 puszka |
| mleko | 400 ml |
| skrobia | 20 g |
Krok gotowania
Zrób śmietanę
- Napełniamy średnią patelnię wodą, a następnie wlewamy do niej puszkę skondensowanego mleka, gdzie gotujemy do miękkości. Gotowane skondensowane mleko wysyłamy do chłodnego miejsca, pozwalając mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Wlej 400 ml zimnego mleka do garnka.
- Tam dodajemy 80 g granulowanego cukru i wszystko dokładnie mieszamy.
- Osobno rozbić 4 jaja kurze, a następnie ostrożnie ubić je trzepaczką.
- Dodaj 20 g skrobi i 1 g waniliny do jaj. Pokonaj składniki, aż uzyskasz jednorodną płynną konsystencję.
- Mieszanina mleka i cukru jest wysyłana na niskie ciepło, gdzie doprowadzamy do wrzenia. W trakcie podgrzewania płynu okresowo mieszaj składniki, aby cukier nie spłonął i całkowicie się rozpuścił.
- Wlać mieszaninę jajek do gotującej się masy mlecznej z cienkim strumieniem, jednocześnie aktywnie i stale mieszając płyn.
- Śmietankę gotujemy z ciągłym mieszaniem za pomocą trzepaczki, aż do uzyskania pożądanej gęstej konsystencji. Im dłużej krem zostanie ugotowany, tym grubszy będzie. Gotowaną gorącą śmietankę pokrywamy folią spożywczą, aby między śmietaną a folią nie było wolnej przestrzeni. Umieszczamy pojemnik ze śmietaną w chłodnym miejscu, gdzie pozwalamy mu naturalnie ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Dodaj 200 g miękkiego masła do ochłodzonego kremu, a następnie ubij miksturę z dużą prędkością.
- W powstałej mieszaninie, w małych porcjach, dodaj schłodzone przegotowane mleko skondensowane i mieszaj masę do uzyskania gładkości.
- Otrzymany krem jest wysyłany do lodówki na dokładnie godzinę, po pokryciu go folią spożywczą.
Zrób gofry
- Rozpuść w kuchence mikrofalowej 200 g masła do uzyskania płynności. Odłóż ciekły olej na bok, aby ochłodził się do temperatury pokojowej.
- Osobno rozbić 4 jaja kurze, a następnie dobrze ubić mikserem.
- Nie przerywając bicia, w dwóch lub trzech dawkach dodaj do jaj 200 g granulowanego cukru.
- Tam wysyłamy 1 g waniliny i wlewamy schłodzone masło. Podczas dodawania wszystkich składników nie zatrzymuj miksera na sekundę.
- Oddzielnie przesiej przez drobne sito 300 g mąki, a następnie wlej małe porcje do ciasta.
- Zagnieść dokładnie ciasto mikserem. Powinien się okazać dość gruby i jednorodny.
- Wlać ciasto do gofrownicy i piec produkt na średnim ogniu przez 2-3 minuty po obu stronach.
Montujemy produkt
- Wyciągamy gotowy wafel z gofrownicy i natychmiast zamieniamy go w tubę.
- W ten sam sposób upiec i zwiń wszystkie gofry. Z określonej liczby składników otrzymasz od 24 do 28 probówek.
- Wyciągamy gotowy krem z lodówki i napełniamy go rolkami waflowymi.
Przepis wideo
Prezentowane wideo pokazuje, jak własnoręcznie robić bułki waflowe z budyniem.
W tak prosty sposób możesz ugotować obfite i bardzo smaczne bułki waflowe z niezwykle pysznym budyniem. Jeśli masz dodatkowe pytania, zadaj je w komentarzach. Opisz również swoje wrażenia dotyczące gadżetów wyprodukowanych zgodnie z opisaną metodyką. Smacznego!