Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- szklanka 250 ml;
- głęboka pojemność;
- ognioodporna patelnia;
- łyżka stołowa;
- silikonowa szpachelka;
- mikser;
- płyta grzewcza;
- lodówka.
Składniki
- jajko - 1 szt.
- cukier - 1 stos.
- mąka pszenna - 1 łyżka. l
- skrobia ziemniaczana - 1/2 łyżki. l
- mleko 3,2% - 1 szklanka.
- wanilina - 1 saszetka
- masło - 200 g
Krok gotowania
- W głębokim pojemniku wymieszaj 1 szklankę cukru i 1 jajko. Pokonaj wszystko mikserem, aż masa wzrośnie 3 razy.
- W powstałym śmietanie zalej 1 łyżkę. l mąka, 1 saszetka waniliny i 1/2 łyżki. l skrobia ziemniaczana. Pokonaj składniki jeszcze raz, aż będą gładkie.
- Tam dodajemy 1 szklankę mleka i znowu wszystko intensywnie miesza się silikonową szpachelką.
- Wlać mieszankę mleczną do ogniotrwałej patelni i podpalić. Ciągle mieszając doprowadzaj płyn do konsystencji gęstej śmietany.
- Usuń powstałą masę z ognia, ostudź ją i wymieszaj z 200 g miękkiego masła.
- Umieść uzyskany krem w lodówce na 1 godzinę, po czym możemy go użyć do pieczenia.
Do zrobienia śmietany użyj trochę podgrzanego mleka.
Pyszny, lekki i bardzo delikatny krem w mleku jest idealny do wyrobu eklerów, różnych ciast, wypieków, a także może być stosowany jako składnik wielu deserów owocowych.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące robienia kremu z mleka, zalecamy obejrzenie filmu ze szczegółowym opisem całego procesu kulinarnego. Dowiesz się, w jakich proporcjach konieczne jest mieszanie składników, a także zrozumiesz, jaką konsystencję powinien mieć gotowy produkt.
Custard to uniwersalna uczta, dzięki której Twoje desery będą niezwykle delikatne i słodkie. Teraz możesz stale używać tego prostego klasycznego przepisu w swojej praktyce kulinarnej. Powiedz mi, czy przygotowałeś już taki krem, czy używałeś zakupionego produktu? Czy udało Ci się osiągnąć prawidłową konsystencję kremu? Podziel się swoją opinią z innymi czytelnikami.