Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:szkło, gruba tarka, patelnia, kuchenka, patelnia z pokrywką, deska do krojenia, nóż, szpatułka, łyżka stołowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Czerwona soczewica | 1 stos |
| Gorąca woda | 2 stosy |
| Bow | 1 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Pomidor | 1 szt |
| Sos pomidorowy | 3-4 łyżki. l |
| Papryka | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Oliwa z oliwek | 2-3 łyżki. l |
| Curry | do smaku |
| Zmielony czerwony pieprz | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Papryka | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Napełnij szklankę wstępnie umytej czerwonej soczewicy dwiema szklankami gorącej wody i gotuj (nie solić!). Pod koniec gotowania - po 15-20 minutach, kiedy soczewica jest gotowa - dodaj trochę soli.
- Na grubej tarce natrzyj 1 cebulę. Natrzyj również 2 marchewki.
- Drobno posiekaj kilka ząbków czosnku (można je przepuścić przez wyciskacz do czosnku). Papryka pokrojona w cienkie paski. Kroimy pomidora i oparzamy go wrzącą wodą, po czym usuwamy skórkę. Pokroić w małe kostki.
- Wlej 2-3 łyżki stołowe do rozgrzanej patelni. l oliwa z oliwek. Wlać do smaku curry. Dodaj ponownie do smaku czerwonego i czarnego mielonego pieprzu. Dodaj również odrobinę papryki.
- Dodaj czosnek do smaku. Mieszaj ciągle, aby przyprawy się nie paliły.
- Następnie wysyłamy cebulę na patelnię, miksujemy.
- Gdy tylko cebula zacznie zmieniać kolor - zasypiamy marchewki, mieszamy.
- Na patelnię wkładamy również słodką paprykę.
- Następnie dodaj pomidora. Nie zapomnij ciągle mieszać.
- Rozprowadzamy 3-4 łyżki stołowe w masie warzywnej. l sos pomidorowy. Dodajemy do smaku.
- Przykryliśmy patelnię pokrywką i gotowaliśmy na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
- Wlać gotową soczewicę do garnka, wymieszać, spróbować soli - w razie potrzeby dodać sól i, zamykając pokrywkę, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Podawać jako przystawka, może być ozdobiona zieleniną.
Przydatne wskazówki
- Inne składniki można bezpiecznie dodać do takiego naczynia, na przykład: seler, kalafior, koperek, bazylia, kolendra, chmiel słonecznikowy.
- Zamiast sosu pomidorowego możesz dodać koncentrat pomidorowy lub dodać więcej pomidorów.
Przepis wideo
Film pokazuje proces przygotowania prostej, pożywnej, zdrowej i smacznej potrawy z czerwonej soczewicy z warzywami.
Drodzy kucharze, czy lubiliście czerwoną soczewicę z warzywami? Może masz swój własny oryginalny przepis na to danie? Podziel się swoim doświadczeniem.
Inne przepisy na soczewicę
Miłej lektury!