Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- patelnia o dużej średnicy;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- kilka misek;
- drewniana lub silikonowa szpachelka;
- wyciskacz czosnku;
- dobrze tarka.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| paluszki krabowe | 6 szt |
| jajo kurze | 1 szt |
| twardy ser | 50 g |
| czosnek | 2-3 goździki |
| majonez | 20-30 g |
| sól morska lub stołowa | do woli |
| mąka pszenna | 30–40 g |
| olej roślinny | 20-30 ml |
Krok gotowania
Zrób nadzienie
- Zmiel 50 g sera na drobnej tarce, najlepiej twardej.
- Obieramy z łuski trzy ząbki czosnku, a następnie przepuszczamy je przez wyciskacz do czosnku. Mieszamy starty ser i masę czosnkową, a następnie dodajemy do nich 20-30 g tłustego majonezu. Nie dodawaj zbyt dużej ilości majonezu, w przeciwnym razie nadzienie może wypaść podczas smażenia paluszków krabowych. Dodajemy szczyptę soli i dobrze mieszamy składniki. W razie potrzeby do nadzienia można dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Zrób ciasto
- W osobnej płytkiej misce połam jedno jajo kurze.
- Tam dodajemy 30-40 g mąki pszennej i 1 szczyptę soli. Dozwolone jest również dodawanie przypraw, takich jak mielona papryka, mielony czarny pieprz, bazylia, kurkuma, suszone zioła.
- Za pomocą widelca lub trzepaczki mieszaj składniki aż do uzyskania jednorodnej, lepkiej konsystencji.
Przygotujemy produkty
- Wysyłamy patelnię na średnie ciepło i wlewamy do niej 20-30 ml oleju roślinnego.
- Podczas rozgrzewania oleju ostrożnie rozłóż sześć paluszków krabowych. Za pomocą łyżeczki rozprowadź niewielką ilość nadzienia serowego i delikatnie zwiń patyk krabowy, tworząc rolkę. Zrób to samo z resztą pałeczek.
- Bierzemy uformowany zwój w dłoń, a następnie ostrożnie toczymy go w cieście. Wysyłamy przedmiot do gorącego oleju i docieramy do pozostałych rolek.
- Smaż produkt z każdej strony przez 20-30 sekund, aż ciasto dokładnie „złapie” i uzyska bursztynowy odcień.
- Połóż gotową przekąskę na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podajemy paluszki krabowe jako przekąskę lub jako niezależne danie.
Przepis wideo
W tym filmie przedstawiono lekcję gotowania krok po kroku, która pomoże zrozumieć prostą technologię robienia paluszków krabowych z nadzieniem serowym.
Zgodnie z dokładnie opisaną recepturą otrzymasz niesamowicie smaczną i cudownie aromatyczną przystawkę paluszków krabowych z nadzieniem serowym w środku i ciastem jajecznym na zewnątrz. Trudno odmówić takiego poczęstunku, nawet jeśli wcale nie jesteś głodny. Jeśli chcesz, podziel się w komentarzach, jakiego rodzaju wypełnienia używasz do zrobienia takiej przekąski. I w żadnym wypadku nie zapomnij powiedzieć nam, co myślisz o smaku nadziewanych paluszków krabowych w cieście wykonanych zgodnie z powyższą recepturą. Smacznego!