Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- deska;
- maszynka do mięsa;
- miska;
- łopatka;
- łyżka;
- patelnia;
- kuchenka;
- okładka.
Składniki
- Mielona wieprzowina - 1 kg
- Cebula - 2 szt.
- Długi bochenek - 0,5 szt.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
- Bułka tarta - 150 g
- Woda - 150-200 ml
- Olej roślinny - 200 ml
Krok gotowania
- Napełnij bochenek zimną wodą i pozostaw na 10 minut, aby go ogrzać.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i bochenek wyciśnięty z wody do mielonego mięsa.
- Mix. Jeśli masz cały kawałek mięsa, przewiń wszystko razem w maszynce do mięsa. Sól i pieprz mielone mięso, mieszaj, aż będzie gładkie.
- Dodaj wodę do mielonego mięsa i ugniataj.
- Zmiel bochenek suszony w piekarniku w blenderze i uzyskaj bułkę tartą. Możesz użyć zakupionych.
- Tworzymy kotlety.
- Podgrzewamy patelnię olejem roślinnym. Pokrywamy paszteciki bułką tartą i wysyłamy do smażenia na patelni.
- Smażyć placki po obu stronach, aż będą ugotowane. Na koniec przykryj pokrywką na kilka minut. Smacznego!
Warianty gotowania
Kotlety według tego przepisu są bardzo soczyste w środku i bardzo chrupiące na zewnątrz - idealne połączenie! Podawaj takie kotlety z dowolnym przystawką, którą lubisz. Może to być na przykład puree ziemniaczane lub ziemniaki gotowane z ziołami. Możesz ugotować kaszą gryczaną, a następnie podać ją z grzybami i klopsikami. Możesz użyć dowolnej innej owsianki i podawać ją z kotletami.
Spróbuj gotować świeżą sałatkę z warzyw na te kotlety - będzie nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Sałatkę najlepiej doprawić majonezem domowej roboty lub oliwą z oliwek. Podawaj kotlety na gorąco, gdy tylko zostaną ugotowane. Jeśli chcesz, możesz dodać ser do pasztecików - w ten sposób otrzymujesz paszteciki z nadzieniem. Możesz dodać czosnek i zioła do mięsa mielonego, aby nieznacznie zmienić przepis na swoje gusta i pragnienia.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak gotować kotlety w bułce tartej. Autor filmu powie Ci, jak zrobić farsz i panierkę. Miłego widoku!