Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza
- waga kuchenna
- garnek (2 l) do gotowania ryżu,
- patelnia, tarka z dużymi otworami,
- nóż
- głęboka miska
- łyżka stołowa
- widelec
- miarka.
Składniki
- Gotowany ryż - 450 ml
- Ziemniak - 4-5 szt.
- Ser - 100 g
- Sól do smaku
- Przyprawy do smaku
- Olej roślinny do smażenia - 6-7 łyżek. l
Krok gotowania
- Gotuj ryż, aż będzie całkowicie ugotowany w osolonej wodzie. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć ryż okrągłoziarnisty: jest bardziej lepki, a kotlety z nim lepiej zachować formę. Umyj ziemniaki średniej wielkości (4-5 szt.), Ponownie obierz i dobrze spłucz.
- Zmierz schłodzony ryż miarką - 450 ml i włóż do głębokiej miski.
- Na tarce z dużymi otworami w ryżu zetrzyj 100 g twardego sera, a następnie, bez mieszania, obrane ziemniaki.
- Dodaj przyprawy i sól do smaku. Określ ilość soli na podstawie tego, jak słony jest ryż i jak smakuje ser - słonawy lub świeży. Dobrze wymieszaj masę kotletową. Podgrzej 2-3 łyżki na patelni. l dowolny olej roślinny. Formuj kotlety rękami - okrągłe lub owalne. Muszą być cienkie, aby ziemniaki nie pozostały surowe.
- Smaż je z obu stron na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe. Podawaj paszteciki ryżowe z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym jako samodzielne danie lub przystawka do kiełbas, kiełbas i innych produktów mięsnych. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Ryż można gotować na kilka sposobów. Na przykład ugotuj 2 stosy. wody, wlać 1 stos. umyć w kilku wodach ryżu, dodać 1 łyżeczkę. sól i gotować po ugotowaniu na małym ogniu z uchyloną pokrywką, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż - około 20 minut.
- Innym sposobem: w rondlu zagotować 1 litr wody z 2 łyżeczkami. sól, wlej umyty ryż, mieszaj i gotuj, aż ugotujesz na średnim ogniu, mieszając i nie zamykając pokrywki (również około 20 minut). Kiedy ryż zostanie ugotowany, włóż go do durszlaka i zalej zimną przegotowaną wodą. Kiedy woda odpłynie, ryż jest gotowy do jedzenia.
- Każdy ser nadaje się do takich kotletów, tylko różne odmiany nadają ich smak i konsystencję: mozzarella i suluguni dobrze się topią i nadają potrawom delikatną słoną nutę; Rosyjski, Gouda, Holenderski, Zvenigorod miękną i topią się, nie mieszając się z innymi składnikami; a twardy ser, taki jak cheddar, parmezan, topi się z niewielką ilością ciepła, ale staje się twardy, gdy jest silny.
- Możesz wybrać przyprawy do kotletów według własnego gustu. Mogą to być gotowe wieloskładnikowe przyprawy lub indywidualne przyprawy. Na przykład czarny pieprz, kurkuma, tymianek lub przyprawy curry, chmiel suneli itp.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak szybko i łatwo ugotować ciekawe danie - ryżowe placki z ziemniakami i serem. Przepis wideo jest bardzo prosty i niedrogi, podając szczegółowe wizualne zalecenia dotyczące gotowania.
Co sądzisz o takich potrawach? Czy są przy twoim biurku? Czy jesteś zainteresowany tym przepisem? Napisz w komentarzach o swoich wrażeniach z przepisu lub gotowego dania.