Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- kuchenka;
- deska;
- patelnia (lub garnek);
- patelnia;
- nóż;
- łyżka;
- łopatka;
- tarka;
- miska;
- ręczniki papierowe.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kasza jęczmienna | 250 g |
| Woda | 600 ml |
| Cebula | 200 g |
| Marchewki | 220 g |
| Olej słonecznikowy | 1-2 łyżki. l |
| Czosnek | 3 goździki |
| Ziemniak | 330 g |
| Bułka tarta | 100-150 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Zaczynamy przygotowywać składniki. Przede wszystkim myjemy jęczmień perłowy, aż zniknie mętna woda, napełnimy go 600 mililitrami zimnej wody i pozostawimy na 3-6 godzin, aby płatki były spuchnięte i zmiękczone.
- Następnie gotuj płatki do ugotowania, w garnku lub w powolnej kuchence. Schłodź gotowe płatki i kontynuuj przygotowywanie innych składników.
- Obierz i posiekaj cebulę. Podgrzewamy patelnię, dodajemy olej roślinny i smażymy cebulę do uzyskania jasnozłotego koloru.
- Do cebuli na patelni dodaj marchewki, startą.
- Podsmaż składniki, aby warzywa były bardziej miękkie. Gdy wszystko będzie gotowe, delikatnie ostudzić cebulę i marchewkę do temperatury pokojowej.
- Obierz ziemniaki i wetrzyj je na tarce. Obierz również czosnek.
- Przechodzimy przez maszynę do mięsa gotowanego jęczmienia perłowego, czosnku, marchwi z cebulą. Następnie dodajemy starte ziemniaki do wszystkich tych składników. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj sól i zmielony pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
- Tworzymy małe kotlety mokrymi rękami i otaczamy je bułką tartą.
- Podgrzewamy patelnię dużą ilością oleju. Dodaj tam placki i smaż je, aż będą ugotowane po obu stronach.
- Gotowe kotlety wkładamy do miski z ręcznikami papierowymi, aby ręczniki prawidłowo wchłaniały nadmiar oleju. Kotlety są gotowe! Smacznego!
Warianty gotowania
Kotlety jęczmienne są świetną opcją dla tych, którzy nie jedzą mięsa lub są na diecie. Te kotlety są nie tylko smaczne, ale także przydatne, ponieważ są przygotowywane na bazie cebuli, marchwi, ziemniaków, czosnku i innych zdrowych produktów. Jeśli jednak nie lubisz jęczmienia lub innych składników z przepisu, nie możesz eksperymentować i dodać do przepisu swoje ulubione potrawy! Na przykład:
- Jęczmień można zastąpić dowolnym innym zbożem lub owsianką, na przykład gryką lub pszenicą.
- Do kotletów można dodać pokrojone warzywa, orzechy, ciecierzycę lub soczewicę.
- Zamiast ziemniaków można dodać ser lub mięso sojowe.
Istnieje wiele odmian nadzień i dodatków do kotletów! Nie bój się fantazjować o gotowaniu, a wtedy twoje kotlety z pewnością okażą się pyszne.
Przepis wideo
Możesz obejrzeć ten film, aby bardziej szczegółowo zrozumieć przepis. Gotowanie kotletów z jęczmienia perłowego nie zajmie dużo czasu, a co najważniejsze, otrzymasz bardzo smaczne i bardzo zdrowe kotlety bez mięsa! Spróbuj je wykonać, kierując się wskazówkami w instrukcjach i na wideo. Miłego widoku!
Inne przepisy na bułeczki
Jęczmień Z Warzywami