Kotlety z wątróbki drobiowej - pyszny, sprawdzony przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka kuchenna;
• mikser z miską;
• patelnia z grubym dnem;
• łyżka;
• okrągły pierścień kulinarny;
• głęboka miska do mieszania składników;
• Talerz do serwowania potraw;
• nóż;
• trzepaczka

Składniki

Krok gotowania

1. Przygotujemy wątróbkę drobiową, do tego dokładnie ją umyjemy, a następnie usuwamy wszystkie filmy i tłuszcz. Jeśli wątroba jest bardzo duża, pokrój ją na pół.
   
2. Umieść wątrobę i paprykę w misce miksera, sól i pieprz do smaku. Papryka ma słodkawy smak z niewielką goryczką, dzięki czemu kotlety będą miały dodatkową nutę pikantności. W razie potrzeby możesz dodać małą cebulę do miski blendera, aby paszteciki były bardziej soczyste.
   
3. Zmiel wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie.
   
4. Przenieś powstałe ciasto z wątroby do głębokiej miski, dodaj sezam i mąkę.
   
5. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie pozostały grudki. Sezam bardzo dobrze komponuje się z wątrobą, nadaje potrawie niezwykły przyjemny smak. Gotowe ciasto powinno stać przez 5 do 10 minut, mąka trochę puchnie, a ciasto zgęstnieje.
   
6. Kładziemy na średnim ogniu patelnię z grubym dnem, wlewamy 2 łyżki. l olej roślinny i dobrze podgrzać. Dla wygody i aby kotlety były równe i piękne, używamy okrągłego pierścienia kulinarnego. Jeśli pierścień nie zostanie użyty, kotlety będą w postaci naleśników.
   
7. Wkładamy na patelnię i nakładamy 3 łyżki. l ciasto z wątroby.
   
8. Gdy kotlet zostanie schwytany od dołu, wyjmij pierścień, smaż przez 1 minutę, obróć go z drugiej strony i smaż przez kolejną 1 minutę. Dlatego smażymy wszystkie kotlety, w razie potrzeby dodając olej roślinny.
   
9. Aby usunąć klopsiki z nadmiaru oleju po smażeniu, przenieś je na ręcznik papierowy. Następnie połóż go na pięknym talerzu lub talerzu, udekoruj dowolną zielenią i podawaj. Pyszny przepis na wątróbkę drobiową jest gotowy.
   

Przepis wideo

Możesz obejrzeć przepis wideo, w którym zobaczysz, jak szybko i łatwo możesz gotować zdrowe kotlety z wątróbki drobiowej, jakie proste składniki będziesz potrzebować, jak dodać przyprawę do potrawy jeszcze jaśniejszą i bardziej nasyconą za pomocą przypraw. Miłego widoku!

Inne przepisy na kotlety