Kotlety z królika według przepisu krok po kroku ze zdjęciami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

kuchenka;
piekarnik;
maszynka do mięsa;
nóż;
deska do krojenia;
łopatka;
patelnia;
blacha do pieczenia;
pergamin;
sito.

Składniki

Produkt	Ilość
Mięso królika	500 g
Bow	1 szt (duży)
Krem 20-30%	100 ml
Sól	do smaku
Pieprz	do smaku
Ser Camembert	100 g
Oliwa z oliwek	70-100 ml
Masło	50–70 g
Cienkie paski boczku	7-8 (w zależności od liczby uzyskanych kotletów)

Krok gotowania

Przygotuj mięso królika. Lepiej kupować mięso, a nie mięso mielone, to jedyny sposób, aby kontrolować jakość produktów. Nawiasem mówiąc, mięso królika jest jednym z najbardziej dietetycznych i zdrowych, nawet obróbka termiczna nie wpływa na jego właściwości. Dobrze umyj mięso. W maszynce do mięsa skręć mięso królicze na mięso mielone. Przykryj folią spożywczą, aby nie zwijała się.
Obierz, umyj i posiekaj cebulę.
Połóż patelnię na ogniu, wlej odrobinę oliwy z oliwek i poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Wlać cebulę na patelnię i stale mieszając smażyć na złoty kolor.
Kiedy cebula będzie prawie gotowa, dodaj do niej masło. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Umieść cebulę na sicie i spuść nadmiar oleju.
Po ułożeniu cebuli zmiel ją w maszynce do mięsa.
Połącz cebulę i mięso. Dobrze wymieszaj, dodaj tłusty krem.
Sól i pieprz do smaku. Zwilż ręce wodą (aby farsz się nie przylepiał), dokładnie wymieszaj mięso.
Teraz musisz dobrze ubić mięso mielone, aby paszteciki miały delikatniejszą strukturę i nie rozpadały się podczas smażenia. Zbierz mięso mielone w dłonie i rzuć je ostro w dno miski.
Mięso mielone podzielone na porcje i ułożone na desce.
Weź ser Camembert, pokrój skórkę i pokrój na duże kawałki około 2 × 2. Umieść kawałek sera na wierzchu każdego ciasta. Jeśli kotlety są duże, ale ser pozostaje, możesz umieścić dwa kawałki.
Wciśnij ser do mielonego mięsa i zmiel go, aby był niewidoczny. Ostrożnie wyrównaj paszteciki.
Weź i zawiń każdy placek cienkim paskiem bekonu.
Podgrzej patelnię i dodaj 50–60 ml oliwy z oliwek. Smażyć paszteciki po obu stronach na złoty kolor.
W tym czasie przygotuj blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C. Kiedy kotlety będą lekko rumiane, połóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
Piec przez 10-15 minut.
Zdobądź kotlety i podawaj z dowolnym przystawką. Smacznego!

Przepis wideo

Jak widzieliście, robienie takich niezwykłych kotletów wakacyjnych jest dość łatwe. Jeśli nadal masz jakieś dziwne momenty, wyjaśnij je, używając przepisu wideo. A potem koniecznie ugotuj króliki z mięsem!

Kotlety z królika są tylko darem niebios. Bardzo delikatne nadzienie serowe, które rozprowadza się w ustach, kremowy smak soczystego mięsa króliczego i chrupiącego boczku - co może być lepszego? Pewne składniki oczywiście nie zawsze są łatwe do kupienia w sklepach, ale przy odpowiedniej wyobraźni można znaleźć ich zamiennik. Na przykład ser Camembert zastępuje się dowolnym miękkim serem śmietankowym (jako opcja budżetowa - miękki ser śmietankowy). Zamiast cienkiego długiego boczku możesz po prostu przykryć placek szynką. Jasne jest, że zamiast oliwy z oliwek używamy oleju roślinnego. I tak będzie pyszne! Jak gotujesz królika? Czy podoba ci się to mięso? Jeśli gotujesz kotlety dla tego przepisu, anuluj subskrypcję w komentarzach.

Inne przepisy na kotlety

Kotlety z buraków
Mielone Kotlety Wołowe
Paluszki krabowe i kotlety z kurczaka
Kotlety mintaja
Różowe kotlety z łososia zapiekane w sosie śmietanowym

Smacznego!