Składniki
| Paluszki krabowe | 400 g |
| Twardy ser | 250 g |
| Jajko | 3 szt |
| Mąka | 4 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Mielony pieprz | do smaku |
| Bułka tarta | 100 g |
Krok gotowania
- Wcieraj 250 g sera na grubej tarce. Im twardszy ser - tym lepiej, ponieważ łatwiej będzie go zetrzeć. A także w przypadku tych kotletów zaleca się wybrać mniej słony ser.
- W misce z tartym serem połam 3 jajka i dobrze wymieszaj, zmieniając wszystko w jednorodną masę. Dodaj trochę zmielonego pieprzu do smaku i trochę posól.
- Za pomocą tarki zmielić 400 g paluszków krabowych i dodać do jajek i sera. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Aby kotlety się nie rozpadły, dodaj 4 łyżki do masy. l przesiana mąka. Zmieniamy wszystko w jednorodną masę, dobrze mieszając.
- Przechodzimy do formowania kotletów. Najlepiej jest robić małe kotlety, ponieważ łatwiej je rzeźbić i nie rozpadają się. Dla wygody używaj zwykłej łyżki. Lub możesz zwinąć małe kulki, a następnie każdą z nich nieco spłaszczyć.
- Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy odrobinę oleju roślinnego. Musi być dobrze rozgrzany. Zanurz każdy kotlet w bułce tartej i rozłóż na patelni. Smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony. Jednocześnie lepiej usmażyć je na umiarkowanym (średnim) ogniu, aby się nie paliły.
- Kładziemy gotowe kotlety na talerzu.
Te kotlety są niezwykle delikatne, miękkie i bardzo smaczne. Przetworzony ser cudownie otacza posiekane paluszki krabowe, nadając im niepowtarzalny smak. I te paszteciki z kraba mogą komuś przypominać o smaku pasztecików z krewetek. Dlatego goście mogą najpierw nie zrozumieć, co dokładnie zawiera to oryginalne danie. Szczególnie takie kotlety zostaną docenione przez twoje dzieci. Można je ponownie podać z sosem - to kwestia twojego gustu.
Najlepiej jeść je na ciepło. Lub możesz ozdobić kotlety z paluszków krabowych zieleniną, które idealnie będą pasować do sera i kotletów krabowych. Świetnym dodatkiem do tego dania jest również sałatka jarzynowa lub dowolne danie dodatkowe. A także spróbuj użyć kotletów z kraba w gotowaniu burgerów rybnych - będzie bardzo smaczny.
Przepis wideo
W tym krótkim i żywym filmie doświadczona gospodyni domowa opowiada swój przepis na robienie kotletów z kraba z chrupiącą skórką. Wykorzystaj wideo, aby proces przygotowywania tego dania w kuchni był jeszcze łatwiejszy i szybszy.