Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- miska;
- mikser
- łyżka;
- tarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia z pokrywką;
- łopatka;
- ręczniki papierowe;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Keta (filet) - 345 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Marchewki - 70 g
- Cukinia - 150 g
- Mielona papryka - 1 łyżeczka.
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
- Sól himalajska - 1,5 łyżeczki.
- Psillium - 1-2 łyżeczki.
- Gotowany tłuszcz z baraniny - 3 łyżki. l
Krok gotowania
Według tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem możesz ugotować pyszne kotlety z łososia:
- Jeśli ryba jest zamrożona, rozmrażaj ją in vivo.
- Rozmrożony kolega z łososia jest oczyszczony z kości. Można to zrobić za pomocą pincety. Skórę usuwa się nożem.
- Oczyszczony filet jest wysyłany do miski blendera i siekany na mięso mielone. Jeśli lubisz posiekane klopsiki, możesz drobno posiekać rybę nożem. Farsz umieszcza się w misce i odkłada na bok.
- Cukinię umyj, obierz i wetrzyj na drobnej tarce w osobnej misce. Sól, wymieszaj i odstaw na chwilę.
- Marchewki, skórki i trzy myjemy na drobnej tarce w osobnym talerzu.
- Obierz cebulę z łusek i drobno posiekaj.
- W misce z mielonym mięsem wysyłamy posiekaną cebulę, łamiemy jajo kurze i sól.
- Dodaj paprykę i czarny mielony pieprz.
- Lekko wyciśnij startą marchewkę z soku i włóż do mielonego mięsa.
- Tarta cukinia jest również ściskana i dodawana do farszu. Dobrze mieszamy wszystkie składniki i opcjonalnie dodajemy psyllium.
- Z mielonego mięsa naszymi rękami tworzymy owalne lub okrągłe kotlety.
- Postaw patelnię na ogniu, dodaj tłuszcz z baraniny.
- W dobrze rozgrzanym tłuszczu wysyłamy klopsiki do smażenia.
- Kotlety smażymy z jednej strony na ogniu nieco ponad przeciętnie przez około 2 minuty.
- Obróć placki po drugiej stronie, zmniejsz ogień i smaż z zamkniętą pokrywką przez około 5 minut. W takim przypadku musisz sprawdzić stopień smażenia. W ten sposób smażymy wszystkie paszteciki.
- Wyciągamy paszteciki z patelni na ręcznik papierowy, aby usunąć pozostały tłuszcz.
- Gotowe kotlety są podawane z makaronem lub innym dodatkiem. Smacznego!
Opcje gotowania
Kotlety z łososia Chum można przygotować na inne sposoby:
- Często do mięsa mielonego dodaje się mielony chleb.
- Niektóre przepisy zalecają dodanie śmietany, śmietany lub majonezu.
- Możesz dodać zioła, czosnek.
- Niektóre hostessy dodają semolinę do mielonego mięsa.
- Możesz dodać skrobię.
- Z przypraw i przypraw możesz dodać do farszu wszystkie rodzaje papryki, szafranu, kurkumy, szałwii, estragonu, bazylii lub kopru włoskiego. Ale kotlety nie powinny mieć zbyt wielu przypraw, aby zachować smak ryb.
Przepis wideo
Oferujemy przepis wideo na przygotowanie pysznych kotletów z łososia. Autor fabuły opowiada i demonstruje wszystkie etapy przygotowania. Zobaczysz również, w jaki sposób uzyskuje się piękne i pyszne kotlety.
Drodzy czytelnicy, lubicie ciastka rybne? Oferujemy gotowanie tego dania z łososia z cukinią i marchewką zgodnie z przepisem z tego artykułu. Napisz, jeśli podoba ci się przepis lub chcesz zmienić coś w składnikach lub procesie gotowania. Czekamy na Wasze komentarze, opinie i komentarze.