Smaczne klopsiki z indyka gotowane w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka kuchenna (płyta grzewcza);
• piekarnik;
• patelnia;
• blacha do pieczenia;
• deska do krojenia;
• tarka - duża i mała;
• prasa czosnkowa;
• nóż;
• miska;
• łyżka stołowa;
• widelec.

Składniki

Krok gotowania

Wstępne przygotowanie składników

1. 1 duża marchewka, obierz, umyj, zetrzyj.
   
2. 1 cebula obrać, umyć, pokroić w małe kostki.
   
3. Obierz 1 ząbek czosnku, zetrzyj lub przełóż przez prasę do czosnku.
   
4. Opłucz 1/2 pęczka natki pietruszki (5-7 gałęzi), wstrząśnij wodą, drobno posiekaj nożem lub pokrój nożyczkami kuchennymi.
   

Gotowanie masy kotletowej

1. Umieść 500 g mielonego mięsa z indyka w misce, dodaj 1 jajko, posiekany czosnek, posiekaną cebulę, sól, zmielony czarny pieprz, 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki, starta marchewka.
   
2. Następnie wlej 60 ml wytrawnego białego wina (nie jest to obowiązkowy składnik) i 60 ml oliwy z oliwek.
   
3. Wlać jedną pełną łyżkę skrobi - kukurydzę lub ziemniaka.
   
4. Dokładnie wymieszaj masę kotletową.
   
5. Jeśli mięso mielone okazało się płynne, dodaj bułkę tartą i ponownie dobrze wymieszaj.
   
6. Zamknij gotową masę kotletową folią spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
   

Gotowanie kotletów

1. Wyjmij mielone mięso z lodówki, mokrymi rękami uformuj małe okrągłe placki (o średnicy 4-5 cm).
   
2. Rzuć je w mąkę.
   
3. Wlać 2 łyżki na patelnię. l olej roślinny, rozgrzej się. Olej roślinny należy stopniowo podgrzewać, wlać na suchą zimną patelnię, ponieważ w kontakcie z gorącym metalem olej się pali. Ale produkty powinny być ułożone na gorącej patelni. Smażyć placki w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor - 3-5 minut z każdej strony.
   
4. Połóż kotlety na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 ° C. Aby kotlety były bardziej miękkie i nie paliły się, możesz wylać trochę wody na spód blachy do pieczenia.
   
5. Podawaj gotowe kotlety z dowolnym dodatkiem. Na przykład bujne tłuczone ziemniaki z masłem i koperkiem lub makaron z sosem pomidorowym i tartym serem bardzo dobrze komponują się z tym daniem.
   

Przepis wideo

Obejrzyj wideo i upewnij się, że pyszne, wspaniałe kotlety w piekarniku z mięsa mielonego z indyka według tego przepisu są dość łatwe do ugotowania. Zobaczysz, jak gruby powinien być farsz, dowiesz się, jak formować kotlety i jaki składnik musisz dodać, aby były soczyste i delikatne.

Inne przepisy na kotlety