Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- patelnia;
- patelnia
- miska;
- talerz;
- mikser (maszynka do mięsa);
- nóż;
- deska do krojenia.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Kasza gryczana | 200 g |
| Pieczarki | 800 g |
| Bow | 2 szt |
| Woda | 500 ml |
| Natka pietruszki | ½ wiązka |
| Mąka | 50 g |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Dobrze spłucz 200 g kaszy gryczanej. Wlać 500 ml wody o temperaturze pokojowej do grysów, rozpalić powoli ogień, dodać sól do smaku i przykryć pokrywką, mieszać od czasu do czasu (gotować po gotowaniu przez około 20 minut).
- Podczas gdy gryka jest gotowana, drobno posiekaj 2 średniej wielkości cebule. Umyj, obierz i posiekaj 800 g pieczarek.
- Postaw patelnię na kuchence, poczekaj, aż się rozgrzeje i wlej 1 łyżkę. l olej roślinny. Wlać posiekaną cebulę na patelnię, smażyć cebulę przez 4-6 minut.
- Włóż pieczarki na patelnię z cebulą. Smaż przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj i wyjmij z pieca. Poczekaj, aż grzyby i cebula ostygną.
- Schłodzić schłodzone grzyby i cebulę w blenderze (lub przewiń w maszynce do mięsa).
- Usuń gotową kaszą gryczaną z pieca. Dodaj gotowaną kaszą gryczaną do zmielonej masy grzybowej, aby uzyskać gęstą masę. Ilość dodanej kaszy gryczanej zależy od smaku kotletów, które przeważą - grzyb lub gryka.
- Umyj i drobno posiekaj ½ pęczka pietruszki, dodaj zieleninę do masy grzybów i gryki.
- Wlej 50 g mąki na talerz, uformuj kotlety i zwiń je w mąkę (zamiast mąki możesz użyć bułki tartej).
Czy wiesz Aby łatwo uformować kotlety, zmocz ręce w wodzie. - Dobrze rozgrzej patelnię, dodaj tam 1,5 łyżki. l olej roślinny i smażyć placki po obu stronach na złoty kolor.
Przepis wideo
W przepisie wideo zobaczysz, jak prawidłowo zrobić masę do smażenia kotletów i jak gruba powinna być.
Nauczyłeś się gotować kotlety gryczane z grzybami. Są to smaczne i zdrowe kotlety, które mogą ozdobić Twój stół. Kotlety są gotowane i smażone szybciej niż mięso i wyglądają dokładnie tak samo. Kotlety smakują tak samo jak kasza gryczana z grzybami, ale po ich przygotowaniu z pewnością urozmaicisz swoją dietę i uzyskasz łatwe i smaczne danie.