Pyszne kotlety z gryki - łatwe, smaczne i zdrowe

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, blacha do pieczenia, blender lub maszynka do mięsa, patelnia lub garnek, głęboka misa, ostry nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, pergamin do pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Do przygotowania gryki potrzebujesz 500 g już gotowanej gryki. Aby to zrobić, weź 200 g surowej gryki i doprowadz do gotowości w osolonej wodzie w stosunku 2: 1. Co więcej, lepiej trawić trochę zbóż - w tym stanie kotlety wyjdą soczyście.
   
2. Następnie zacznij gotować mięso mielone. Aby to zrobić, potrzebujesz 200 g wieprzowiny (możesz użyć absolutnie dowolnej części), 2 cebuli, 4 jaja kurze, 2 łyżki. łyżki mąki i 2 łyżki. łyżki bułki tartej, dodaj również sól, pieprz i liść laurowy. Po tym lista składników do farszu się skończyła. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do swojego gustu.
   
3. Pokrój mięso i obraną cebulę na małe kawałki i zmiel je do stanu mielonego. Aby to zrobić, użyj blendera lub maszynki do mięsa. Następnie dodaj jajka, mąkę, bułkę tartą, a także przyprawy - szczyptę pieprzu i soli, liść laurowy i dokładnie wymieszaj do powstałej mieszanki. Jeśli użyjesz zmielonego arkusza, wystarczy szczypta, jeśli całe liście - wyszczególnij arkusz na małych cząsteczkach.
   
4. Przenieś powstałą mieszaninę do małego pojemnika i wymieszaj z gotowaną gryką - mielone mięso jest gotowe do przygotowania klopsików.
   
5. Następnie przejdź do formacji greckiej. Zwilż ręce wodą i uformuj podłużny kotlet z mielonego mięsa.
   
6. Aby gotować w piekarniku, ułóż uformowane placki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180º. Ustaw piec przez 30 minut.
   
   Ważne! Po upływie czasu przenieś gotowe placki do pojemnika i dokręć wierzch folią spożywczą na 10-15 minut. Dzięki temu paszteciki będą miękkie, ponieważ podczas pieczenia w piekarniku górna kulka mielonego mięsa tworzy suchą skórkę.
7. Aby gotować na patelni, wlej olej roślinny do podgrzewanego pojemnika, aby całe dno patelni było pełne, i ułóż uformowane placki. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.
   

Przepis wideo

Aby uzyskać bardziej szczegółowy opis przygotowania i metody formowania kotletów, skorzystaj z tego filmu.

Po tym, jak kotlety nieco ostygną, możesz bezpiecznie podać je na stole. Kotlety mogą służyć jako danie główne, a także jako przekąska. Pasują do domowych majonezów, serów i sosów pomidorowych. Możesz także użyć świeżej sałaty, grzybów lub innych ulubionych składników. Opcje w tym przypadku będą nieograniczone, w zależności od preferencji smakowych.

Inne przepisy na kotlety