Kotlety kalafiorowe - bardzo smaczne i zdrowe 🥦

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, łyżka, płyta grzejna, patelnia.

Składniki

Krok gotowania

1. Zacznijmy od kalafiora. Do tego dania potrzebujemy jednej główki kapusty o wadze około 1 kg. Aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia z kapusty, rozpuść łyżeczkę soli i łyżeczkę sody w ciepłej wodzie, włóż do niej kapustę, pozostaw na 30-60 minut. Następnie dostajemy go, opłukujemy pod bieżącą wodą i suszymy. Dzielimy go na małe kwiatostany.
   
2. Następnie wysyłamy wodę do ognia, dodajemy sól i gotujemy. Kładziemy kwiatostany we wrzącej wodzie. Po ponownym zagotowaniu gotować przez dwie minuty i wlać do durszlaka, ostudzić.
   
3. Bardzo drobno kroimy schłodzone kwiatostany i wysyłamy je do głębokiej miski.
   
4. Dodaj dwa jajka kurze, sól, pieprz do smaku.
   
5. Wysyłamy tu również 100 g mąki, wszystko miksujemy i odstawiamy na 15 minut.
   
6. Po tym czasie wlej 200 g bułki tartej do osobnego talerza. Z mielonej kapusty tworzymy małe klopsiki, zwijamy je w bułkę tartą.
   
7. Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy olej roślinny, pozwól mu się ogrzać. Układamy placki i smażymy po obu stronach przez trzy minuty. Wlewamy około 200 g oleju roślinnego, aby paszteciki były dobrze zrumienione i nie spalone.
   
8. Gotowe kotlety są bardzo smaczne, delikatne. Są świetnym niezależnym daniem. Danie do serwowania można przykryć sałatą, ułożyć paszteciki i podać. Udekoruj ziemniaki puree. Kotlety z dowolnymi pomidorami są bardzo smaczne. Najlepiej jeść je natychmiast po usmażeniu. Następnie skorupa pozostaje chrupiąca. Ale jeśli to konieczne, trzymaj kotlety w pojemniku z pokrywką w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
   

Przepis wideo

Aby dowiedzieć się więcej o zasadach tworzenia pysznych kotletów kalafiorowych, zalecamy obejrzenie tego filmu. Dowiesz się, jak przygotować kapustę, jakie plasterki pokroić. Zobacz konsystencję mielonej kapusty. Dowiedz się, jak wyglądają kotlety po usmażeniu.