Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- durszlak;
- miska;
- kuchenka;
- patelnia
- łopatka;
- tarka;
- patelnia;
- kombajn.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Soczewica | 1,5 stosu |
| Ryż | 1 stos |
| Marchewki | 1 szt |
| Asafoetida | 1 łyżeczka |
| Kurkuma | 0,5 łyżeczki |
| Kminek | 1 łyżeczka |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Olej roślinny | do smaku |
| Otręby chlebowe | 400 g |
Krok gotowania
- Zaczynamy przygotowywać składniki. Soczewicę moczyć z wyprzedzeniem przez co najmniej 8 godzin. Najlepiej moczyć go przez jeden dzień. Następnie przed gotowaniem kilkakrotnie opłucz go w zimnej wodzie.
- Ryż opłukujemy w zimnej wodzie, aż będzie przezroczysty i pozwól wodzie spłynąć.
- Dobrze podgrzewamy patelnię na dużym ogniu - powinna być gorąca. Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj oliwę lub inny olej.
- Smaż ryż na patelni przez około 3 minuty, mieszając łopatką. Ryż powinien całkowicie wchłonąć cały olej i trochę usmażyć.
- Dodaj sól na patelnię, wymieszaj ryż i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj wrzącą wodę, około 2 szklanek.
- Dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i zredukuj ciepło do minimum. Pozostaw ryż do gotowania na 20 minut. Nie podnosimy pokrywki przez cały czas i nie mieszamy ryżu - gotuje się sam.
- Wcierać marchewki na grubej tarce.
- Podgrzewamy patelnię i dodajemy olej roślinny. Smaż marchewki przez około 2-4 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj soczewicę, smażoną marchewkę, sól, pieprz i paprykę do miski kombajnu. Możesz dodać dowolne inne przyprawy według uznania lub wcale. Soczewica sama w sobie nadaje przyjemny smak.
- Przykryj i zmielić składniki do płytkiego stanu. Okresowo otwieramy kombajn i usuwamy mielone mięso z krawędzi łyżką, aby dobrze się zmieliło.
- Wymieszaj mięso mielone z soczewicy i marchewki z ryżem, aż będzie gładkie.
- Zaczynamy zbierać kotlety. Ustawiamy sobie pojemnik z wodą, talerz na kotlety, miskę z mieszanką i talerz z otrębami do panierowania. Tworzymy kotlet, zwijamy go w otręby i robimy te same kroki z innymi kotletami. Ręce myje się okresowo w pojemnikach z wodą.
- Podgrzej patelnię i dodaj olej. Smażyć placki z oleju po obu stronach, aż będą ugotowane.
- Zdejmij kotlety z patelni i połóż na talerzu. Gotowe! Kotlety na wierzchu można posypać koprem lub innymi ziołami. Smacznego!
Przepis wideo
Możesz obejrzeć ten film, aby dowiedzieć się więcej o tym przepisie. Paszteciki z soczewicy nie są przygotowywane tak szybko i łatwo jak tradycyjne paszteciki mięsne, ale to nie znaczy, że wynik nie jest tego wart. Zgodnie z tym przepisem możesz łatwo zrobić dokładnie takie same kotlety dla swoich bliskich. Miłego widoku!
Teraz wiesz, że gotowanie soczewicy z soczewicy nie jest takie trudne. Pomimo faktu, że proces przygotowania wymaga pewnych zasad, takich jak wcześniejsze moczenie soczewicy i gotowanie ryżu przy użyciu specjalnej technologii, całego procesu nie można nazwać bardzo skomplikowanym. Po przeczytaniu przepisu jeden lub więcej razy możesz zdecydowanie ugotować te same klopsiki. Czy lubisz takie dania? Czy kiedykolwiek ugotowałeś coś z soczewicy? Podziel się wrażeniami w komentarzach poniżej i powiedz nam, czy podoba ci się przepis!
Inne przepisy na soczewicę
Miłej lektury!