Dwa rodzaje kotletów z brokułów - szybki i łatwy przepis 🥦

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, nóż, deska do krojenia, patelnia, piekarnik, płyta grzejna.

Składniki

Krok gotowania

1. Na początek przygotujemy brokuły - podzielimy kapustę na kwiatostany. Kładziemy garnek z wodą na ogień, gotujemy. Wlej pół łyżeczki soli do wody i wyślij brokuły. Po ponownym zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
   
2. Gdy kapusta jest ugotowana, weźmiemy farsz. Zjemy 700 g kurczaka. Można go kupić w sklepie lub samodzielnie. Aby to zrobić, użyj tuszy z kurczaka. Nie można przekręcić skóry, a filety i biodra idealnie nadają się do pysznego mięsa mielonego. Nadzienie wkłada się do głębokiej miski, dodaje jedną łyżeczkę soli, 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu. W jednym jajku kurze oddzielamy białko od żółtka i dodajemy je do mięsa mielonego. Zostawiamy żółtko, przyda się później. Wymieszaj mięso mielone. Nie użyliśmy innych przypraw do przyprawienia go, a możesz dodać przyprawy według własnego uznania, jeśli chcesz.
   
3. W tym czasie brokuły są całkowicie ugotowane. Odrzucamy kwiatostany do durszlaka, lekko studzimy i spuszczamy wodę. Bardzo drobno kroimy kwiatostany i wysyłamy do mielonego mięsa, wszystko miksujemy.
   
4. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Z mięsa mielonego tworzymy kotlety. Aby ułatwić ich formowanie, nasmaruj ręce olejem roślinnym lub zwilż je wodą i ułóż puste. Rozprowadzamy je w formie, zachowując niewielką odległość od siebie. Ubij żółtko, które pozostało z jaja kurzego i posmaruj nim powierzchnię placków. Wysyłamy kotlety do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
   
5. Więcej kotletów z tego mielonego mięsa można usmażyć na patelni. Aby to zrobić, zmieszaj bułkę tartą i płatki owsiane w tej samej ilości. Z mięsa mielonego zrobimy przygotowania do przyszłych kotletów, zwijamy w tej mieszance. Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy dwie łyżki oleju roślinnego, pozwól mu się ogrzać. Rozrzucamy paszteciki, smażymy po obu stronach na małym ogniu do złotego koloru. Potem możemy służyć. Te paszteciki z brokułów są dietetyczne, dlatego są zalecane do stosowania nawet dla tych, którzy podążają za postacią lub przestrzegają właściwego odżywiania.
   
6. Oprócz nich możesz podawać dowolną owsiankę, ziemniaki lub makaron. Ale najlepszym dodatkiem jest oczywiście sałatka ze świeżych warzyw przyprawionych olejem roślinnym.
   

Przepis wideo

Aby zrozumieć, jak upiec lub usmażyć mielone kurczaki i kotlety z brokułów, zalecamy obejrzenie tego filmu. Dowiesz się, jak przetwarzać i przygotowywać kwiatostany brokułów. Spójrz na w pełni przygotowane farsz. Dowiedz się, jak powstają pieczone i smażone kotlety.